無(wú)錫永樂食品針對(duì)現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，推出了低鹽雞精產(chǎn)品，在減鹽的同時(shí)巧妙通過(guò)配方優(yōu)化，確保了鮮味不打折扣。在當(dāng)今注重健康的飲食潮流下，傳統(tǒng)雞精通常35%-45%的鹽分含量已不符合《中國(guó)居民膳食指南》中“減鹽”的健康建議。為此，永樂研發(fā)團(tuán)隊(duì)積極探索創(chuàng)新，成功將低鹽雞精的鹽分含量控制在20%-25%，相比傳統(tǒng)產(chǎn)品降低了40%以上，有力推動(dòng)了健康飲食理念的踐行。為了彌補(bǔ)因減鹽可能導(dǎo)致的風(fēng)味寡淡問題，研發(fā)團(tuán)隊(duì)運(yùn)用了“鮮味疊加”策略。一方面，增加雞肉提取物與雞骨高湯的含量，夯實(shí)天然鮮味基礎(chǔ)，使雞精的鮮味更加味正濃郁。另一方面，添加酵母抽提物，利用其富含的氨基酸與呈味肽，巧妙增強(qiáng)鮮味層次感，讓鮮味在口中更加豐富多元。此外，搭配少量香菇提取物，為雞精增添獨(dú)特的菌香風(fēng)味，與雞香形成完美互補(bǔ)，使口感更加清爽宜人，且無(wú)咸澀之感。探索烘焙新味，無(wú)錫永樂食品雞精為烘焙食品添獨(dú)特鮮美滋味。泰州1kg雞精聯(lián)系人

無(wú)錫永樂食品的雞精在家庭炒菜場(chǎng)景中，憑借精細(xì)的鮮味釋放節(jié)奏，成為提升家常菜口感的關(guān)鍵，搭配實(shí)用使用小貼士更能發(fā)揮比較好效果。很多家庭在炒菜時(shí)習(xí)慣提前加入雞精，導(dǎo)致高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮讓鮮味流失，永樂雞精建議“出鍋前1-2分鐘添加”，此時(shí)食材已基本熟透，雞精能快速融入湯汁，鮮味保留率提升40%以上，尤其適合炒時(shí)蔬、肉片等快炒類菜品。例如炒青椒肉絲時(shí)，待肉絲斷生、青椒變軟后，撒入1-2g永樂雞精，翻炒均勻即可出鍋，既能凸顯雞肉鮮，又能讓青椒保持脆嫩口感。南通1kg雞精電話無(wú)錫永樂食品生產(chǎn)的雞精，無(wú)雜質(zhì)，清湯面加它，湯底依然透亮。

隨著預(yù)制菜行業(yè)的蓬勃發(fā)展，無(wú)錫永樂食品精細(xì)洞察預(yù)制菜生產(chǎn)的特殊需求，推出了定制化雞精解決方案，有效攻克了預(yù)制菜在加工與儲(chǔ)存過(guò)程中的鮮味難題。預(yù)制菜在加工時(shí)需經(jīng)歷高溫滅菌，且要滿足長(zhǎng)時(shí)間常溫儲(chǔ)存、加熱即食的特性，普通雞精在此過(guò)程中極易出現(xiàn)鮮味流失、風(fēng)味變味等問題。永樂研發(fā)團(tuán)隊(duì)迎難而上，通過(guò)深入研究與反復(fù)試驗(yàn)，對(duì)配方進(jìn)行了各方面優(yōu)化。在提升天然鮮味基礎(chǔ)方面，將雞肉提取物的比例從傳統(tǒng)的15%大幅提升至25%，使得雞精的鮮味更為濃郁醇厚。同時(shí)，采用“雙蛋白保護(hù)技術(shù)”，在鮮味物質(zhì)表面形成一層堅(jiān)固的保護(hù)膜，經(jīng)121℃高溫滅菌后，鮮味保留率仍能高達(dá)90%以上，確保了預(yù)制菜在加工過(guò)程中鮮味不被破壞。

“勁典”雞精作為永樂食品的明星產(chǎn)品，在抑制食材異味、凸顯菜肴鮮美本味方面表現(xiàn)非凡，備受廚師群體青睞。在研發(fā)過(guò)程中，通過(guò)深入研究食材異味的產(chǎn)生機(jī)制與成分，有針對(duì)性地添加了特殊的異味抑制成分，能夠有效中和、掩蓋食材本身的不良?xì)馕叮缛忸惖男任丁⒑ｕr的海腥味等。同時(shí)，優(yōu)化鮮味物質(zhì)與風(fēng)味物質(zhì)的配比，突出雞肉的鮮香本味，使菜肴的鮮美更加自然、純粹。在實(shí)際烹飪應(yīng)用中，無(wú)論是處理腥味較重的魚類，還是帶有膻味的羊肉，加入適量“勁典”雞精后，異味被明顯抑制，食材本身的鮮美得以充分展現(xiàn)。選無(wú)錫永樂食品雞精，享高溫烹飪不變的鮮，為美味穩(wěn)定護(hù)航。

永樂食品不斷推陳出新，積極研發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)需求的新型雞精產(chǎn)品。為滿足當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，特別推出了低鹽雞精。在研發(fā)過(guò)程中，研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)與調(diào)配，降低鹽分的同時(shí)，通過(guò)優(yōu)化雞肉提取物的比例、添加天然風(fēng)味增強(qiáng)劑等方式，保證雞精的鮮味不受影響，甚至有所提升。這種低鹽雞精既滿足了一些特殊人群對(duì)低鹽飲食的需求，又能讓普通消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，減少鹽分?jǐn)z入，呵護(hù)身體健康。針對(duì)素食主義者，公司還創(chuàng)新性地研發(fā)出植物基雞味調(diào)味料，利用植物蛋白、蔬菜提取物等原料，通過(guò)獨(dú)特的風(fēng)味模擬技術(shù)，調(diào)配出具有濃郁雞香與鮮味的產(chǎn)品，讓素食者也能盡情享受“雞味”美食，進(jìn)一步豐富了雞精產(chǎn)品線，拓展了消費(fèi)群體。永樂雞精儲(chǔ)存方便，密封包裝防潮防變質(zhì)，長(zhǎng)期保鮮好滋味。南通箱裝雞精推薦廠家

炒菜用永樂雞精，菜肴鮮香誘人，輕松勾起全家人的食欲。泰州1kg雞精聯(lián)系人

無(wú)錫永樂食品加速海外市場(chǎng)拓展深化，針對(duì)不同國(guó)家飲食文化推出本土化雞精產(chǎn)品，同時(shí)完善海外服務(wù)體系。在東南亞市場(chǎng)，除了符合HALAL認(rèn)證的基礎(chǔ)款雞精，還推出“東南亞風(fēng)味款”，添加香茅、檸檬葉等當(dāng)?shù)靥厣懔咸崛∥铮m配冬陰功湯、咖喱飯等經(jīng)典菜品，讓雞精更貼合當(dāng)?shù)乜谖镀茫辉跉W美市場(chǎng)，推出“低鈉有機(jī)款”，采用有機(jī)雞肉原料，鈉含量比普通款降低30%，同時(shí)通過(guò)歐盟有機(jī)認(rèn)證，滿足歐美消費(fèi)者對(duì)有機(jī)、低鹽食品的追求。想要了解更多，可關(guān)注官網(wǎng)信息。泰州1kg雞精聯(lián)系人