要去除螺螄的腥味，可以嘗試以下方法：清洗：將螺螄放入清水中，用手搓洗幾遍，洗掉表面的污垢和雜質。剪尾：用鉗子剪掉螺螄的尾部，這樣可以讓螺螄更容易入味，也能去除一部分腥味。焯水：將螺螄放入開水中焯水，加入姜片、料酒或白酒等去腥調料，煮1-2分鐘后撈出，用清水沖洗干凈。腌制：將焯水后的螺螄放入碗中，加入適量的鹽、料酒、姜片、蔥段等調料，腌制15-30分鐘，讓螺螄充分吸收調料的味道，去除腥味。炒制：在炒制螺螄時，可以加入一些去腥的調料，如姜、蒜、辣椒、料酒、醬油等，炒出香味后再加入螺螄翻炒均勻。加入香料：在煮螺螄湯時，可以加入一些香料，如八角、桂皮、香葉、草果等，這些香料可以掩蓋螺螄的腥味，增加湯的香味。此外，在購買螺螄時，要選擇新鮮、無異味的螺螄，并將其放在清水中養一段時間，讓螺螄吐盡泥沙和雜質，這樣也能減少螺螄的腥味。牛肉粉，牛肉的濃郁與粉條的 Q 彈，為你的飲食生活增添色彩。懷螺香牛肉粉加盟

起源：關于螺螄粉的起源有多種說法，其中流傳較廣的是上世紀八十年代左右的故事。一種說法是，深夜幾個外鄉人到快打烊的米粉攤吃夜宵，攤主用煮螺螄剩下的湯煮米粉，并加上青菜和花生等配菜，外鄉人覺得好吃，攤主便延續這種做法并逐步完善配料，螺螄粉初具雛形；另一種說法是，1979 年前后，唐彥鴻在路邊賣螺螄，他將米粉和著螺螄湯作為午晚飯，后經顧客發現，螺螄粉由此而來。螺螄粉的湯由螺螄熬成，湯料辣腥相交，有明顯的螺螄味，回味清爽，米粉軟滑爽口。其吃法多樣，常見的主要有煮螺螄粉、干撈螺螄粉、炒螺螄粉。制作懷螺香牛肉粉生產企業牛肉粉，牛肉的美味與粉條的 Q 彈，是美食世界的精彩組合。

走進一家古色古香的牛肉粉店，仿佛穿越回了過去。店內的裝飾充滿了傳統文化的氣息，讓人感受到一種寧靜與祥和。一碗牛肉粉端上來，那精致的擺盤讓人眼前一亮。牛肉切成薄片，整齊地擺放在粉條上，再加上一些蔥花和香菜的點綴，顯得格外誘人。嘗一口牛肉，鮮嫩無比。粉條則是爽滑勁道，入口即化。湯底濃郁醇厚，回味無窮。在這里，品嘗牛肉粉是一種美食享受，更是一種文化體驗。那是媽媽親手做的牛肉粉，味道永遠那么熟悉和溫暖。媽媽總是會挑選牛肉，精心地燉煮，讓每一塊牛肉都充滿了家的味道。

暑期來臨，很多人到柳州吃螺螄粉、賞美景。一則視頻在社交平臺熱傳，視頻顯示柳州火車站提示進站旅客，螺螄粉湯也需要過安檢。記者從柳州火車站方面了解到該內容屬實。這塊有提示標語的 LED 屏幕位于柳州火車站 1 樓，旅客過完進站閘機尋找安檢口時能看到。工作人員介紹，螺螄粉是很多游客離開柳州會帶走的特產，近年來柳州旅游的旅客越來越多，今年 4 月車站把 “螺螄粉湯” 加到提示標語里，讓旅客提前知道打包螺螄粉該如何安檢，以保障安檢作業有序進行和節約旅客時間。要帶螺螄粉上車的旅客，可以讓店主用透明真空包裝袋單獨裝好螺螄粉湯，或是把湯底用密封包裝盒、礦泉水瓶把粉湯直接放入置物筐過安檢機即可。購買袋裝螺螄粉或箱裝螺螄粉的可直接過安檢機。不過，由于螺螄粉氣味較重，不建議旅客在列車上食用。牛肉粉，牛肉的美味與粉條的細膩，為你的味蕾帶來全新的沖擊。

如果說，熱干面是江湖之遠，是飽腹之物，豆皮是廟堂之高，是待客之禮，那牛肉粉以牛肉的豐盈有嚼頭、米粉的白凈爽滑為亮點，大概就是印在柳州人心里的朱砂痣或者白月光了。

以我的個人經驗，好吃的牛肉粉面大多不在高樓廣廈之中，而在街頭巷尾，就是漫步老社區，轉角遇到一家，看門臉有些年頭，人流不錯，但不要過于擁擠，比較好有小凳子擺在店前，老板會是一個很有個性的小胖子、光頭、穿花褲衩、戴眼鏡的老婆婆，種種有趣之人，用方言講話，坐擁一口寬闊無比的大鍋，或者幾口筒子小鍋，鍋里面就是牛肉牛肚牛雜，還有熱氣在升騰。汆幾下粉，白霧氣拂過店主的面頰，似青煙一縷，優雅從容。幾個人拼桌，擠擠挨挨的坐下，沒有功夫閑扯，眼神劃過牛肉的紋路，品嚼一絲絲筋道，贊嘆之余，廢話不講，只顧嗦粉喝湯，沉睡已久的靈魂被喚醒了。 美味的牛肉粉，牛肉的多汁與粉條的細膩，是美食世界的璀璨明珠。廣西特別懷螺香牛肉粉貿易

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螺螄湯牛肉粉正式開售。作為螺螄粉零售化業務試水產品，螺螄湯牛肉粉并不供于堂食，而是一款預包裝產品，供消費者外帶、外賣或網上下單直郵到家，拿到后需顧客自行加熱再食用。上市之前，網友對于螺螄粉開賣螺螄湯牛肉粉這一操作就褒貶不一。上市后，市場對于這款產品的熱情似乎也十分有限。

發售當天，中國商報記者前往北京市朝陽區幾家門店進行實地探訪。據了解，螺螄湯牛肉粉系列共有兩款產品：原味牛肉粉和大片牛肉粉，售價分別為14.9元和19.9元。 懷螺香牛肉粉加盟