營(yíng)養(yǎng)元素比例失調(diào)如大量施用會(huì)使植物的生長(zhǎng)量急劇增加，對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)元素的需要量也相應(yīng)提高。如不能同時(shí)提高其他營(yíng)養(yǎng)元素的供應(yīng)量，就導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)元素比例失調(diào)，發(fā)生生理障礙。土壤中由于某種營(yíng)養(yǎng)元素的過(guò)量存在而引起的元素間拮抗作用，也會(huì)促使另一種元素的吸收、利用被抑制而促發(fā)缺素癥。如大量施用鉀肥會(huì)誘發(fā)缺鎂癥，大量施用會(huì)誘發(fā)缺鋅癥等等。不良的土壤性質(zhì)主要是阻礙根系發(fā)育和為害根系呼吸的性質(zhì)，如土體的堅(jiān)實(shí)、僵韌程度，硬盤層、漂白層出現(xiàn)的高度，母巖的存在等，均可限制根系的縱深發(fā)展，使根的養(yǎng)分吸收面過(guò)狹而導(dǎo)致缺素癥。在氧化還原電位較低的水田中產(chǎn)生較多的硫化氫和有機(jī)酸等有毒物質(zhì)，也能抑制水稻根系對(duì)養(yǎng)分的吸收，使屬于主動(dòng)吸收的元素（磷、鉀、硅）吸收不足，而引起缺素癥。缺銅葉片出現(xiàn)壞斑點(diǎn)。江蘇本地缺銅病

白斑出現(xiàn)的部位多為臉部、胸背部、四肢及手足部位的皮膚上。頭部出現(xiàn)白斑時(shí)，毛發(fā)也隨之變白。皮膚上為什么會(huì)出現(xiàn)白斑？這要從黑色素說(shuō)起。人的皮膚構(gòu)造自表及里分為5層，其中里層（稱棘細(xì)胞層和基底細(xì)胞層）含有黑色素。人的膚色差異就取決于這兩層中黑色素的多少，即使是白種人，皮膚中也有少量的黑色素。病的形成首先是血液中的酪氨酸（氨基酸的一種）在酪氨酸酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)椤岸喟汀保岸喟汀诌M(jìn)一步轉(zhuǎn)變成黑色素儲(chǔ)存在皮膚內(nèi)。銅是酪氨酸酶的重要成分，因而缺銅時(shí)此酶活性降低，使黑色素生成減少，從而導(dǎo)致皮膚和毛發(fā)的顏色變淺變白。研究表明，白癜風(fēng)患者的血清銅含量明顯低于健康人；血液中形成黑色素的“原料”酪氨酸含量也比正常人少，這都充分說(shuō)明缺銅是白癜風(fēng)的主要病因。此外，缺鈷也是其重要因素。江蘇本地缺銅病嚴(yán)重缺碘會(huì)造成呆傻等殘疾。

【食物來(lái)源】正常人的平衡飲食,每日可供人體約10-20毫克鋅,但只有2-3毫克可被利用。影響鋅吸收的主要物質(zhì)是植物酸,它在腸道內(nèi)能和鋅形成不溶性的鹽。大量的食物纖維素對(duì)鋅的利用也有影響。要保證體內(nèi)有足夠的鋅,首先從調(diào)整飲食入手。動(dòng)物性蛋白質(zhì)食品如魚(yú)、肉、肝、腎、以及貝類食品,有效鋅的含量均較豐富,缺鋅者可在膳食中合理搭配。人體的睪丸、前列腺、精當(dāng)中,都含有高濃度的鋅。當(dāng)人體內(nèi)鋅的含量缺乏時(shí),性功能會(huì)因此而低下,合成睪丸素酶發(fā)生紊亂,男子將會(huì)引起陽(yáng)痿和臉上生長(zhǎng)病。鋅對(duì)激發(fā)精子活動(dòng)有著特殊的作用,缺鋅會(huì)造成精子活動(dòng)力的下降。長(zhǎng)期處于缺鋅狀態(tài)而未能及時(shí)補(bǔ)充,可出現(xiàn)精子數(shù)量明顯減少、睪丸萎縮,后導(dǎo)致不育。

缺錳時(shí)，幼嫩葉片上脈間失綠發(fā)黃。呈現(xiàn)清晰的脈紋，植株中部老葉呈現(xiàn)褐色小斑點(diǎn)，散布于整個(gè)葉片，葉軟下披，根系細(xì)而弱，但錳過(guò)多時(shí)也會(huì)使植物產(chǎn)生失綠現(xiàn)象，葉緣及葉尖發(fā)黃焦枯，并有褐色壞死斑點(diǎn)。常見(jiàn)錳肥：硫酸錳、EDTA螯合錳等。錳過(guò)量黃化錳過(guò)量識(shí)別要點(diǎn)：①柑橘葉尖、葉沿有褐色斑點(diǎn)；②嚴(yán)重的話老葉會(huì)脫落枝梢上**剩下頂部的新葉。缺鋅識(shí)別要點(diǎn)：①發(fā)生在新葉上，表現(xiàn)為狹小直立，簇生，主脈和側(cè)脈附近呈綠色，其余組織呈淺綠色至黃白色；②樹(shù)體向陽(yáng)面退綠癥狀明顯，數(shù)量較多。當(dāng)植物缺鋅時(shí)，植物的生長(zhǎng)就會(huì)受到抑制，表現(xiàn)出葉片的葉脈間失去綠色或者變白的癥狀。植物缺鋅比較常見(jiàn)的病是小葉病，其典型表現(xiàn)是葉片變小，兩節(jié)之間縮短。缺銅幼嫩枝梢葉失綠。

如果發(fā)現(xiàn)孩子因缺鋅而有厭食癥、異食癖等時(shí),應(yīng)到醫(yī)院請(qǐng)醫(yī)生為孩子檢查頭發(fā)或血液中的鋅含量,并根據(jù)身體的需要進(jìn)行補(bǔ)鋅,切不可把鋅類藥物當(dāng)成能的“營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品”,以防止對(duì)孩子的健康造成危害。寶寶多汗當(dāng)心缺鋅武漢晨報(bào)訊盡管已是深秋,近來(lái)仍有很多小寶寶因?yàn)槎嗪咕歪t(yī),做微量元素檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)他們都缺鋅。湖北省婦幼保健院兒保科徐海青解釋,小兒的新陳代謝旺盛,而且活潑好動(dòng),因此出汗常比成人多。大量出汗會(huì)使鋅丟失過(guò)多,造成體內(nèi)缺鋅。缺鋅會(huì)降低機(jī)體的免疫能力,尤其是呼吸道和消化道的抵抗力,使染反復(fù)發(fā)作。徐醫(yī)生提醒家長(zhǎng)給多汗的兒童增加一些富含鋅的食物。一般動(dòng)物性食物內(nèi)鋅含量較多,如牡蠣、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟等。核桃、栗子、花生等含鋅量也不少,可以經(jīng)常食用。有些孩子出汗多,動(dòng)不動(dòng)就渾身濕透,似水洗一般,鼻尖、額頭、頭發(fā)滿是汗珠,即使在冬天也是大汗琳漓,掀開(kāi)衣帽,水氣蒸騰而上。營(yíng)養(yǎng)元素不足而下降的現(xiàn)象，稱為營(yíng)養(yǎng)元 素潛在性缺乏。北京缺銅病銷售電話

農(nóng)作物缺素癥就是植物因缺乏某種必需營(yíng)養(yǎng)元素而出現(xiàn)生理病癥。江蘇本地缺銅病

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),缺鋅的動(dòng)物大腦發(fā)育不良。眼球的某些組織缺鋅,就會(huì)影響光化學(xué)過(guò)程,使視力變得不正常。鋅又是胰島素的成分,胰腺里的鋅降為正常含量的一半時(shí),就有糖尿病的可能。【鋅缺乏癥】我國(guó)人民的膳食結(jié)構(gòu)是以谷類食物主,在谷類食物中鋅的生物利用率很低,為20－40％,如果兒童多制食品,其中鋅的含量丟失過(guò)多,更易導(dǎo)致鋅缺乏癥。(一)病因：1.鋅攝入量不足,母乳初乳中含鋅量比成熟乳高,嬰兒生后未哺母初乳或母乳不足,又未及時(shí)添加富鋅輔食可致鋅攝入不足。2.鋅吸收不良,如慢性消化道疾病可影響鋅的吸收利用。3.鋅需要量增加,生長(zhǎng)發(fā)育迅速的小兒易出現(xiàn)鋅缺乏。4.鋅丟失過(guò)多,如腎病綜合征；溶血性貧血應(yīng)用利小便劑,類固醇,膠膜透析等。鐵,鈣攝入過(guò)多則鋅的丟失增加。(二)臨床表現(xiàn)：起病緩慢,主要癥狀有味覺(jué)減退,食欲不振,復(fù)發(fā)性口腔潰瘍,異食癖。生長(zhǎng)發(fā)育落后,性發(fā)育遲緩,精神不振,皮膚出現(xiàn)濕診,水泡或潰瘍,在皮膚和粘膜的交界處及肢端常發(fā)生經(jīng)久不愈的皮炎,脫發(fā),易并發(fā)染性疾病,傷口愈合緩慢等。孕母鋅缺乏可引起胎兒發(fā)育不良。此外,因影響維生素A的運(yùn)轉(zhuǎn)還可伴發(fā)夜盲癥。江蘇本地缺銅病

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