納米乳的制備方法與原理納米乳的制備主要依賴于機械法和物理化學(xué)法兩大類方法。機械法通常包括粗乳液的制備和納米乳劑的制備兩個步驟。首先，按照工藝配比將油、水、表面活性劑及其他穩(wěn)定劑成分混合，利用攪拌器得到一定粒度分布的常規(guī)乳液。隨后，利用動態(tài)超高壓微射流均質(zhì)機或超聲波與高壓均質(zhì)機聯(lián)用對粗乳液進行均質(zhì)處理，得到納米級的乳劑。另一方面，物理化學(xué)法，特別是低能乳化法，利用在乳化作用過程中體系的化學(xué)潛能來制備納米乳。這種方法通常涉及到調(diào)節(jié)表面活性劑的HLB（親水親油平衡值）和降低油水界面張力，從而實現(xiàn)納米乳的穩(wěn)定制備。納米脂質(zhì)體作為口服給藥系統(tǒng)，能夠保護藥物免受胃腸道環(huán)境的破壞。山東四丁基間苯二酚納米脂質(zhì)體緊致

在當今生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，納米技術(shù)的發(fā)展為疾病的診斷和治療帶來了新的機遇。納米脂質(zhì)體作為一種重要的納米載體，以其獨特的結(jié)構(gòu)和性能，在藥物遞送、基因調(diào)理、生物成像等方面展現(xiàn)出巨大的潛力。納米脂質(zhì)體是由磷脂雙分子層組成的封閉囊泡結(jié)構(gòu)，其大小通常在幾十到幾百納米之間。磷脂分子具有親水的頭部和疏水的尾部，在水中自發(fā)形成雙層結(jié)構(gòu)，將內(nèi)部的水相空間與外部環(huán)境隔離開來。納米脂質(zhì)體的內(nèi)部可以包裹水溶性藥物、生物活性分子或基因等，而其磷脂雙分子層則可以容納脂溶***物或其他疏水性物質(zhì)。

納米脂質(zhì)體在美容護膚中的功效：（一）提高活性成分的滲透性許多美容護膚產(chǎn)品中的活性成分，如維生素C、透明質(zhì)酸、膠原蛋白等，由于分子量大或水溶性差等原因，難以穿透皮膚屏障，發(fā)揮其應(yīng)有的功效。納米脂質(zhì)體可以將這些活性成分包裹在其內(nèi)部，通過與皮膚細胞的相互作用，提高活性成分的滲透性，使其能夠更好地被皮膚吸收，發(fā)揮美容護膚的效果。（二）緩釋活性成分納米脂質(zhì)體的緩釋性能可以使包裹的活性成分緩慢釋放，延長活性成分在皮膚中的作用時間，提高美容護膚產(chǎn)品的功效。例如，將維生素C包裹在納米脂質(zhì)體中，可以使其在皮膚中緩慢釋放，持續(xù)發(fā)揮抗氧化作用，減少皮膚的氧化損傷，延緩皮膚衰老。

脂質(zhì)體是由磷脂等雙親性物質(zhì)組成的雙分子層閉合囊泡，可實現(xiàn)對功能性成分的包封和運載，有效發(fā)揮其緩控釋作用;此外磷脂雙分子層的保護作用，還可有效提高功能成分的穩(wěn)定性。采用脂質(zhì)體包埋可以很好地解決DHA的穩(wěn)定性這一難題，它制備工藝簡單，且粒徑小，便于運輸和使用。脂質(zhì)體制備常用的方法有乙醇注入法、薄膜蒸發(fā)法、逆向蒸發(fā)法、高壓乳勻法等。乙醇注入法藥物包封率低，殘留的無水乙醇難以除去。逆向蒸發(fā)法制備條件不溫和，其中有機溶劑容易使包封藥物變性。薄膜蒸發(fā)法制備的脂質(zhì)體包封率較高，但一般粒徑較大，效果一般。普通的高壓均質(zhì)方法存在脂質(zhì)體粒徑分布寬，生產(chǎn)批次效果不穩(wěn)定等缺點。邁克孚微射流?高壓均質(zhì)機是一種利用高壓微射流技術(shù)進行均質(zhì)的精密裝備。納米脂質(zhì)體作為智能藥物載體，能夠根據(jù)環(huán)境變化或生物信號調(diào)節(jié)藥物的釋放。

 脂質(zhì)體是由磷脂等雙親性物質(zhì)組成的雙分子層閉合囊泡，可實現(xiàn)對功能性成分的包封和運載，有效發(fā)揮其緩控釋作用;此外磷脂雙分子層的保護作用，還可有效提高功能成分的穩(wěn)定性。采用脂質(zhì)體包埋可以很好地解決DHA的穩(wěn)定性這一難題，它制備工藝簡單，且粒徑小，便于運輸和使用。脂質(zhì)體制備常用的方法有乙醇注入法、薄膜蒸發(fā)法、逆向蒸發(fā)法、高壓乳勻法等。乙醇注入法藥物包封率低，殘留的無水乙醇難以除去。逆向蒸發(fā)法制備條件不溫和，其中有機溶劑容易使包封藥物變性。薄膜蒸發(fā)法制備的脂質(zhì)體包封率較高，但一般粒徑較大，效果一般。普通的高壓均質(zhì)方法存在脂質(zhì)體粒徑分布寬，生產(chǎn)批次效果不穩(wěn)定等缺點。邁克孚微射流?高壓均質(zhì)機是一種利用高壓微射流技術(shù)進行均質(zhì)的精密裝備。微射流高壓均質(zhì)機利用成熟穩(wěn)定的液壓技術(shù)，在柱塞泵的作用下將液體物料增壓，憑借精確壓力調(diào)節(jié)使物料壓力增壓到20Mpa至300Mpa之間設(shè)定的壓力值。被增壓的物料，流向具有固定幾何形狀的金剛石（或陶瓷）制作的微通道并產(chǎn)生高速微射流，高速微射流物料在特定幾何通道下產(chǎn)生物理剪切、對撞、空穴效應(yīng)等物理作用力，從而對物料起到乳化、均一化、達到將粒徑有效減小到納米級，并分布均勻分散的效果。脂質(zhì)體納米化后，其表面積增大，有利于與細胞膜的相互作用，促進藥物吸收。廣西玻色因傳明酸納米脂質(zhì)體粒度

與傳統(tǒng)藥物載體相比，納米脂質(zhì)體具有更低的毒性和更好的生物相容性。山東四丁基間苯二酚納米脂質(zhì)體緊致

    隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，納米級物質(zhì)由于具有小尺寸效應(yīng)和表面效應(yīng)等優(yōu)點，越來越受到學(xué)者的青睞。納米脂質(zhì)體技術(shù)是一種利用具有磷脂雙分子層生物膜結(jié)構(gòu)的脂質(zhì)體技術(shù)，通過對活性物質(zhì)進行包埋，以此來提高生物利用度，保持其原有的性能；此外，因尺寸小、表面效應(yīng)等特點也能增強物質(zhì)與細胞之間的接觸，提高靶向性。文章綜述了納米脂質(zhì)體的種類、結(jié)構(gòu)性質(zhì)特點、制備方法及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究進展，分析歸納了目前所存在的一些問題，并展望了納米脂質(zhì)體未來的發(fā)展趨勢。脂質(zhì)體是指由磷脂、膽固醇等作為膜材料包和而形成的一類類似生物膜結(jié)構(gòu)的閉合型囊泡物質(zhì)，具體結(jié)構(gòu)見圖1。在一定條件下，當脂質(zhì)體分散在水相中時，在疏水相互作用下會使疏水性的基團自發(fā)地聚集在一起，同時也會使親水性的基團相互聚集，待體系穩(wěn)定后，形成“頭碰頭，尾對尾”的封閉環(huán)狀多層結(jié)構(gòu)，從而使整個體系的吉布斯自由能達到比較低狀態(tài)。 山東四丁基間苯二酚納米脂質(zhì)體緊致