登仙橋手剝筍是江西樂安的特色美食，其原料樂安竹筍生長于得天獨厚的自然環(huán)境中，具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”，“大小一致，色澤自然”，“筍肉呈乳白色或金黃色，口感鮮嫩爽口，清脆可口，細嫩無渣”等眾多突出的特點。歷史淵源，在古老的登仙橋畔，手剝筍的制作技藝已經(jīng)傳承了數(shù)百年。相傳在古代，這里有一位擅長烹飪的巧婦，她發(fā)現(xiàn)當?shù)厥a(chǎn)的竹筍鮮嫩可口，便嘗試著用手剝?nèi)スS殼，精心烹飪。這道菜一經(jīng)推出，便受到了過往行人的喜愛，逐漸在周邊地區(qū)流傳開來。隨著時間的推移，登仙橋手剝筍的制作工藝不斷改進，但始終保留著手工剝殼這一傳統(tǒng)步驟，這也使得它成為了登仙橋地區(qū)獨特的美食符號，承載著一方水土的記憶與情懷。手剝筍，登仙橋特產(chǎn)，新鮮直供，口感爽脆，適合多種烹飪方式！有什么手剝筍市面價

登仙橋手剝筍與當?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)緊密相連，成為了吸引游客的一大亮點。許多游客來到登仙橋，不僅是為了欣賞這里的自然風光和歷史文化，更是為了品嘗這道美味的手剝筍。采摘過程清晨，當一縷陽光灑在竹林間，筍農(nóng)們便開始了忙碌的采摘工作。他們頭戴斗笠，手持特制的竹刀，穿梭在竹林中，仔細尋找著剛剛破土而出的嫩筍。手剝筍的采摘講究時機，一般在筍尖剛露出地面兩三厘米時為適宜。此時的筍肉質鮮嫩，口感比較好。筍農(nóng)們憑借多年的經(jīng)驗，輕輕撥開周圍的泥土，找準筍的根部，然后用力一撬，一根完整的嫩筍便被采摘下來。采摘下來的筍被裝在竹筐里，再挑回村里進行加工。整個采摘過程需要耐心和細心，稍有不慎就會損傷筍的品質。哪里有手剝筍參考價手剝筍來襲！登仙橋特產(chǎn)，口感爽脆，適合多種烹飪，商機無限！

樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司是手剝筍的主要生產(chǎn)企業(yè)，其前身為創(chuàng)始于二十世紀八十年代的國營樂安縣罐頭食品廠，2013年改制后，“登仙橋”品牌一直延續(xù)至今，企業(yè)秉持愛國敬業(yè)、誠信務實、綠色發(fā)展、質量高人一等、服務勝人一籌的質量方針。產(chǎn)地環(huán)境，登仙橋周邊的自然環(huán)境為手剝筍的生長提供了得天獨厚的條件。這里山清水秀，氣候溫和濕潤，四季分明，年平均氣溫在15℃左右，年降水量豐富，土壤肥沃且富含多種礦物質。在這樣的環(huán)境中，竹筍生長得格外茁壯，筍體肥大，肉質鮮嫩，口感清脆。尤其是春季，一場春雨過后，漫山遍野的竹筍破土而出，它們吸收著大自然的精華，蘊含著豐富的營養(yǎng)成分，為登仙橋手剝筍的制作提供了質量的原料，也使得這道美食從一開始就帶著大自然的饋贈與獨特風味。

文化內(nèi)涵，登仙橋手剝筍不僅是一種美食，它還蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。在登仙橋地區(qū)，手剝筍的制作和食用與當?shù)氐拿袼孜幕o密相連。每年春季，當?shù)囟紩e辦盛大的竹筍節(jié)，人們會聚集在一起，舉行各種與竹筍相關的活動，如竹筍烹飪比賽、竹筍采摘體驗等。在這些活動中，手剝筍作為主角，成為了人們交流和展示的平臺。此外，手剝筍還常常出現(xiàn)在當?shù)氐幕檠纭垩绲戎匾獔龊希笳髦S收和喜悅，承載著人們對美好生活的向往和祝福，成為了登仙橋地區(qū)獨特的文化符號和情感紐帶。手剝筍，登仙橋特產(chǎn)，新鮮直供，口感爽脆，適合各種美食搭配！

登仙橋手剝筍的原料基地在2021年6月順利通過了國家有機產(chǎn)品認證，其產(chǎn)品也獲得了“中華老字號”等稱號。登仙橋手剝筍的生產(chǎn)過程注重品質把控，從原料的選取到加工制作，都嚴格遵循相關標準，確保了產(chǎn)品的品質。 登仙橋手剝筍作為一款休閑食品，不僅方便食用，還具有較高的營養(yǎng)價值，富含多種氨基酸、維生素、膳食粗纖維、碳水化合物及礦物質等營養(yǎng)成分。登仙橋手剝筍的發(fā)展，得益于電商產(chǎn)業(yè)的興起，公司積極將產(chǎn)品上線淘寶、抖音、拼多多等電商平臺，其中登仙橋淘寶官方店鋪的手剝筍月銷量破萬，為企業(yè)帶來豐厚收入的同時，也將自身品牌推廣出去。登仙橋手剝筍，綠色，手工剝制，口感獨特，歡迎訂購！有什么手剝筍市面價

登仙橋手剝筍，傳統(tǒng)工藝，鮮嫩可口，適合多種烹飪，商機無限！有什么手剝筍市面價

初步加工，剝殼后的竹筍還需要經(jīng)過一系列的初步加工。首先，工人們會將竹筍放入清水中浸泡一段時間，以去除筍中的澀味和雜質。然后，他們會將竹筍切成均勻的段或片，厚度一般在0.5-1厘米左右，這樣既能保證烹飪時的口感，又能使竹筍更容易入味。接著，將切好的竹筍放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮沸后撇去浮沫，再轉小火煮10-15分鐘左右，這樣可以進一步去除筍中的草酸等成分，使竹筍更加鮮嫩可口。經(jīng)過這些初步加工步驟后，竹筍的口感和品質得到了極大的提升，為后續(xù)的烹飪做好了充分準備，也為登仙橋手剝筍的獨特風味奠定了基礎。有什么手剝筍市面價

江西登仙橋食品有限公司是一家省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點企業(yè)，成立于2013年，位于江西省撫州市樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)。公司主要從事竹筍、蘑菇、蕎頭等農(nóng)副產(chǎn)品的加工、生產(chǎn)和銷售，擁有四大類產(chǎn)品，100余種單品，出口到歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū)。公司歷史悠久，其前身是1956年成立的樂安縣罐頭食品廠，1979年正式注冊“登仙橋”商標。2024年，“登仙橋”商標被認定為“中華老字號”。公司通過多項認證，如“HACCP”體系認證、國家有機產(chǎn)品認證等，其“樂安竹筍”品牌價值達15.03億元。