湘菜加盟店在經營中的成本控制之原材料的采購 對于采購環節，其實可以節省很多成本，但需要湘菜加盟店商制作一個完整的額采購計劃，不管是高采購數量的確定還是低采購量的確定以及再次訂購存貨數量的預估，我們都需要對市場進行一個充分的了解之后才能夠預算這個采購的成本，為了減少不必要的損失，我們需要準確的預測銷售點，定時盤點并且機動性的改變部分菜單! 湘菜加盟店在經營中的成本控制之餐飲備制 不管是由于產品的變質還是食材的缺失或者是工作人員的疏忽錯誤，都會在一定程度上面造成食物的浪費等增加成本的，那么在這種情況之下我們需要做的就是鼓勵大家使用標準的食品和標準的分量，也可以進行一種分割實驗來嚴格的而控制食物使他獲得充分的利用，減少浪費控制成本! 湘菜加盟店在經營中的成本控制之菜單的設計 對于湘菜加盟店菜單的設計相信每一個開餐飲的人都不會陌生，關于菜單上每一個菜系的分類，菜品制作的時間成本數量以及供應的情形都需藥在菜單上面得到側面展示，那就是價格的高低了，按照每人一份的菜我們所需要的成本時間等來制定一個標準的菜品單價，自然而然也是理智和科學的成本控制方法了!一個成熟的市場，總是需要一個好的品牌來支持。北京湘當有飯連鎖店

豐富的物產為湘菜美食提供了完美的原料，在長期的飲食文化和烹飪實踐中，湖南人民創制了多種多樣的菜肴，比如歷史上赫赫有名的shi大湘菜：東安雞、組庵魚翅 、臘味合蒸、辣椒炒肉、金魚戲蓮、麻辣子雞、油辣冬筍尖、永州血鴨、冰糖湘蓮、五元神仙雞。社會的發展越來越快速，人們對于湘菜的需求也在不斷變化，因此，想要更好的在這個市場發展，就要緊跟人們的需求，湘當有飯就是很好的證明，它通過不斷的創新，得到了消費者的認可，是很不錯的湘菜名店加盟項目。長春湘當有飯餐飲加盟湘菜連鎖店新趨勢跟得上，你就是贏家！

餐飲行業在現如今成為了不可取代的民生行業，與人們的生活密不可分，隨著而來的是很多創業者看好餐飲行業的發展前景，對餐飲加盟產生了濃厚的興趣。對于選擇湘菜名店加盟的該怎么選擇合適的加盟品牌呢？【了解餐飲品牌的定位】現在消費升級中產消費日趨主流，在選擇一個餐飲項目的時候，要看看這個項目是否符合經濟發展的趨勢，是否是一個朝陽模式，是否具備做強做大的潛質。還需要看該品牌的服務群體是哪些，是高收入人群還是中低收入的人群，定位準備對后期選址也是有幫助的。

經營一家湘菜加盟店除了要有明確而合理的經營定位之外，還需要有充足的資金預算以及細致的工作方案： 充足的開業資金預算。 開業資金預算主要包括裝修工程費用、物資采購費用、前期宣傳費用等等，并且要考慮三個月到半年的虧損期。因為預算不足而在那些不能立竿見影卻對湘菜加盟店日后經營有重大影響的方面縮減資金，會導致開業籌備的效果大打折扣，為將來湘菜加盟店的經營埋下隱患。 周全細致的開業籌備工作方案。 開業籌備是決定湘菜加盟店經營成敗的重要因素。資金預算方案和使用計劃、人事招聘和培訓計劃、菜品研發計劃、裝修裝飾工程實施計劃、大型經營設備、經營物資規劃和采購計劃、行政和后勤保障工作計劃等都要做出細致周詳的規劃，為湘菜加盟店的順利開業打下堅持的基礎。湘菜加盟店在經營中的成本控制之原材料的采購。

說起湘菜，大家一定耳熟能詳吧，不管是在湖南一帶，還是外省一帶，相信很多人都很喜歡湘菜的味道，湘菜起源于湖南地區，是中國美食八大菜系中的一位，那么為什么湘菜可以成為漢族八大菜系之一呢?湖南在夏、商時期地屬天下九州之荊州;春秋戰國時期為楚國屬地;自秦王朝建立，便出現單獨的長沙郡和黔中郡;后屢有改置，但始終是一個單獨的地理行政區劃。境內民族構成復雜，除后來形成的漢民族外，還有古稱“苗蠻”、“五陵蠻”的諸多少數民族。這一獨特的地理、歷史、民族、風俗等文化因子，共同構成了湘菜形成的社會歷史文化背景。湘菜名店項目咨詢湘當有飯。湘菜加盟店在經營中的成本控制之餐飲備制。石家莊湘當有飯電話

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湘菜名店加盟試營業時長控制要恰當，建議8-12天 試營業時長控制在8-12天比較好，因為對于大部分餐廳而言，休息日才是用餐高峰期，要確保試營業包含1-2個zhoumo，在人流量大的前提下，時間太短不易看出問題，時間太長對餐廳而言也沒有多大的意義。 湘菜名店加盟試營業要有選擇性地聽取顧客意見 做試營業很大的一個原因就是看市場與顧客對我們滿不滿意，通常選擇聽取一些顧客的意見來進行合理改善，但切記一定要懂得分辨意見是否具有參考價值，畢竟眾口難調，汲取大多數人共同的意見即可，不比必樣樣遵循，也不可自我感覺良好，樣樣不聽。北京湘當有飯連鎖店

湖南湘當有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當有飯”品牌始創于2012年5月，頭家門店位于湖南長沙東塘東南角友阿商圈，商標于2015年12月14日注冊成功并下證：目前總店位于長沙市芙蓉區馬王堆路東璽門小區北門L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風格，湘間-鄉土原材料生態時令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調料重本位。口味定位：老長沙家味館，人均消費40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環境、安全放心的菜品、特色溫馨服務和大眾化的消費，成立7年多來，每年接待300多萬人次，得到長沙人民的認同和喜愛。

在當下激烈的市場競爭環境中，我們公司秉承“支持、規范、雙贏”的經營理念，以品牌入股風險捆綁，績效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發展直營/加盟門店28家，其中長沙市區5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個省份，輻射23個城市的湘菜連鎖企業，長沙本土餐飲品牌中為數不多成功走出去的，餐飲品牌陣營中民俗特色餐飲的重要一員。

司下設機構：

湖南彌尚（餐飲整裝）設計工程有限公司，優廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業的聯合管理機構。