說起湘菜，大家一定耳熟能詳吧，不管是在湖南一帶，還是外省一帶，相信很多人都很喜歡湘菜的味道，湘菜起源于湖南地區，是中國美食八大菜系中的一位，那么為什么湘菜可以成為漢族八大菜系之一呢?湖南在夏、商時期地屬天下九州之荊州;春秋戰國時期為楚國屬地;自秦王朝建立，便出現單獨的長沙郡和黔中郡;后屢有改置，但始終是一個單獨的地理行政區劃。境內民族構成復雜，除后來形成的漢民族外，還有古稱“苗蠻”、“五陵蠻”的諸多少數民族。這一獨特的地理、歷史、民族、風俗等文化因子，共同構成了湘菜形成的社會歷史文化背景。湘菜名店項目咨詢湘當有飯。湘菜品牌策劃設計應該如何確定目標消費者群體。湖南湘當有飯好吃嗎

豐富的物產為湘菜美食提供了完美的原料，在長期的飲食文化和烹飪實踐中，湖南人民創制了多種多樣的菜肴，比如歷史上赫赫有名的shi大湘菜：東安雞、組庵魚翅 、臘味合蒸、辣椒炒肉、金魚戲蓮、麻辣子雞、油辣冬筍尖、永州血鴨、冰糖湘蓮、五元神仙雞。社會的發展越來越快速，人們對于湘菜的需求也在不斷變化，因此，想要更好的在這個市場發展，就要緊跟人們的需求，湘當有飯就是很好的證明，它通過不斷的創新，得到了消費者的認可，是很不錯的湘菜名店加盟項目。南京湘當有飯剁椒魚頭湘菜加盟店在經營中的成本控制之原材料的采購。

湘菜名店加盟試營業時長控制要恰當，建議8-12天 試營業時長控制在8-12天比較好，因為對于大部分餐廳而言，休息日才是用餐高峰期，要確保試營業包含1-2個zhoumo，在人流量大的前提下，時間太短不易看出問題，時間太長對餐廳而言也沒有多大的意義。 湘菜名店加盟試營業要有選擇性地聽取顧客意見 做試營業很大的一個原因就是看市場與顧客對我們滿不滿意，通常選擇聽取一些顧客的意見來進行合理改善，但切記一定要懂得分辨意見是否具有參考價值，畢竟眾口難調，汲取大多數人共同的意見即可，不比必樣樣遵循，也不可自我感覺良好，樣樣不聽。

一家具有特色的餐飲店能吸引到消費者的眼球，現如今在餐飲界中比較受歡迎的要數湘菜了。隨著湘菜在市場上的火爆，擁有加盟者也是數不勝數，因此選擇一個好的湘菜加盟品牌就很重要；其中比較有名的湘菜品牌就屬湘當有飯啦。湘當有飯餐飲品牌在湘菜行業中的地位比較高，同時深受消費者的歡迎。而且品牌的規模完整運作體系完善，并且擁有自己的生產基地以及運輸中心可以保證各個加盟商的食材健康。其實湘菜作為我國八大菜系之一有著穩定的市場需求量，同時湘菜的口感清爽而且味道可口，同時制作的方式比較健康所以深受眾多消費者喜愛。湘菜名店加盟試營業要有選擇性地聽取顧客意見。

湘菜加盟店在經營中的成本控制之原材料的采購 對于采購環節，其實可以節省很多成本，但需要湘菜加盟店商制作一個完整的額采購計劃，不管是高采購數量的確定還是低采購量的確定以及再次訂購存貨數量的預估，我們都需要對市場進行一個充分的了解之后才能夠預算這個采購的成本，為了減少不必要的損失，我們需要準確的預測銷售點，定時盤點并且機動性的改變部分菜單! 湘菜加盟店在經營中的成本控制之餐飲備制 不管是由于產品的變質還是食材的缺失或者是工作人員的疏忽錯誤，都會在一定程度上面造成食物的浪費等增加成本的，那么在這種情況之下我們需要做的就是鼓勵大家使用標準的食品和標準的分量，也可以進行一種分割實驗來嚴格的而控制食物使他獲得充分的利用，減少浪費控制成本! 湘菜加盟店在經營中的成本控制之菜單的設計 對于湘菜加盟店菜單的設計相信每一個開餐飲的人都不會陌生，關于菜單上每一個菜系的分類，菜品制作的時間成本數量以及供應的情形都需藥在菜單上面得到側面展示，那就是價格的高低了，按照每人一份的菜我們所需要的成本時間等來制定一個標準的菜品單價，自然而然也是理智和科學的成本控制方法了!如果有對湘菜加盟項目感興趣的伙伴，歡迎來電湘當有飯咨詢了解。西安湘當有飯總店在哪里

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湘菜名店加盟試營業出現問題重解決、莫怪罪 餐廳試營業是由于各方面制度的不完善，員工的不熟練，常常會出現各種問題，這時千萬不要太過于追究事件的負責，這樣既浪費時間也容易影響工作氛圍，因此遇到差錯，第一步應該想的就是如何進行彌補與改善。 湘菜名店加盟試營業充分做好活動預熱 開業前的口碑宣傳與活動預熱也是十分重要的，試營業起到大力宣傳作用，即通過高性價比的開業活動為餐廳吸引客流，從而為餐飲以后的經營打下**基礎，當然在試營業前也應進行相應的推廣與宣傳，如發傳單，推廣引流等，這樣一來試營業的效果才會更佳。 切記試營業一定不要觸碰行業底線，如營業執照未辦理下來便提前營業，也不可優惠力度過大，因為這樣一來一旦菜品價格恢復正常，便會丟失很多因便宜吸引過來的顧客。湖南湘當有飯好吃嗎

湖南湘當有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當有飯”品牌始創于2012年5月，頭家門店位于湖南長沙東塘東南角友阿商圈，商標于2015年12月14日注冊成功并下證：目前總店位于長沙市芙蓉區馬王堆路東璽門小區北門L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風格，湘間-鄉土原材料生態時令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調料重本位。口味定位：老長沙家味館，人均消費40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環境、安全放心的菜品、特色溫馨服務和大眾化的消費，成立7年多來，每年接待300多萬人次，得到長沙人民的認同和喜愛。

在當下激烈的市場競爭環境中，我們公司秉承“支持、規范、雙贏”的經營理念，以品牌入股風險捆綁，績效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發展直營/加盟門店28家，其中長沙市區5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個省份，輻射23個城市的湘菜連鎖企業，長沙本土餐飲品牌中為數不多成功走出去的，餐飲品牌陣營中民俗特色餐飲的重要一員。

司下設機構：

湖南彌尚（餐飲整裝）設計工程有限公司，優廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業的聯合管理機構。