人類與其他哺乳動物的大腦與脊髓中也富含GABA，其中大腦中的GABA在維持人類思維能力和情緒方面起著不可或缺的作用，也就是說人體內GABA缺乏時，會產生焦慮、不安、憂慮等情緒。據動物實驗和臨床試驗結果表明，GABA對大腦和神經系統的癥狀有明顯影響，所以從膳食中提取的GABA口服攝入后會對大腦有良好的效果。GABA作為抑制性神經傳導物質，可以有效地抑制啡肽、多巴胺等興奮神經傳導物質的過度分泌，防止神經細胞過熱，使人的血壓降低，心跳變得緩慢，平復心情，使人處于一個放松的狀態。GABA長久以來被認為與植物多種應激和防御系統有關。華東GABA調制乳規格

γ－氨基丁酸是一種化合物，化學式是C?H?NO?，別名4－氨基丁酸，是一種氨基酸，在脊椎動物、植物和微生物中普遍存在。現已證實，作為小分子量非蛋白質氨基酸的GABA具備食用安全性，并可用于飲料等食品的生產。研究表明，攝入一定量的GABA具備改善機體睡眠質量、緩解焦慮等生理功效。GABA是神經系統中常見的抑制性神經遞質。抑制性神經遞質阻止或阻斷化學信息，減少大腦中神經細胞的刺激。神經遞質通常都以相同的方式起作用。它們是將信息從大腦中的一個神經細胞傳遞到下一個神經細胞的化學信使。每個神經細胞之間有一小部分充滿液體的空間，稱為突觸。神經遞質必須通過這個突觸傳遞信息，然后降落到下一個神經細胞上的特定受體上并與之結合。山東GABA調制乳粉供貨費用植物在酸性pH下細胞內H+隨之升高，誘導細胞內GABA含量增加。

GABA作為一種抑制性神經傳導物質，可以有效地抑制啡肽、多巴胺等興奮神經傳導物質的過度分泌，防止神經細胞過熱，使人的血壓降低，心跳變得緩慢，平復心情，使人處于一個放松的狀態。GABA普遍存在于自然界的動植物中，如綠茶、米芽、紅曲、桑葉、酸菜、味噌、醬油、面包等。正常情況下，我們都會在不經意間補充GABA，但數量很少，要達到可以對健康產生影響的量，就需要我們更加積極的補充GABA，較好的方式是多食用GABA含量較多的食物或者以GABA為主要成分的保健食品。

GABA是一種天然的非蛋白質氨基酸，GABA在美國、日本等國家已流行多年，并被普遍運用于藥品和保健品中，其價值和安全性得到多年驗證。GABA更是被普遍應用于食品當中，涵蓋飲料、零食、奶制品、烘焙產品等多種食品，被越來越多關注健康的消費者接受和認可。以睡眠產品為例，據市場統計，GABA相關產品的數量保持穩健增長，目前已位居市場第二。GABA的學名叫γ-氨基丁酸，是一種在大腦中自然產生的氨基酸，在脊椎動物、植物和微生物中普遍存在。利用富含GABA的發芽糙米、大豆和蠶豆等原料開發的食品已面市。

在微生物中，GABA代謝是通過GABA支路完成的，利用微生物體內較高的GAD活性，將Glu脫羧形成GABA，然后在GABA-T、SSADH作用下，GABA進入下游的分解過程生成琥珀酸半醛、琥珀酸參與微生物的生理代謝。微生物富集GABA就是通過對培養基的優化以及菌株的改良使其具有較高的GAD活性，增加GABA合成率，降低分解率來實現的。大量研究已證明GAD在原核到真核微生物中都有存在，此外，利用微生物中的GAD脫羧形成GABA不受資源、環境和空間的限制，與其他方法相比具有明顯的優勢。近年來GABA在植物中也被發現作為信號分子在植物中傳遞擴大信息。福州GABA調制乳粉

低pH下GABA會在細胞內快速增加，這種GABA的積累在微生物和動物中也存在。華東GABA調制乳規格

γ－氨基丁酸是一種化合物，化學式是C?H?NO?，別名4－氨基丁酸，簡稱GABA，是一種氨基酸，在脊椎動物、植物和微生物中普遍存在。GABA是一種重要的神經系統抑制性神經遞質,其擁有良好的水溶性與熱穩定性。現已證實,作為小分子量非蛋白質氨基酸的GABA具備食用安全性，并可用于飲料等食品的生產。1993年有學者第1次通過化學合成的方法成功研制出了GABA。此后的相關研究日益豐富。為了獲得更多的GABA，科研人員開始了各種嘗試，并獲得了諸多成果。華東GABA調制乳規格