在高等植物中，GABA的代謝主要由三種酶參與完成，首先在GAD作用下，L-谷氨酸在α-位上發生不可逆脫羧反應生成GABA，然后在GABA轉氨酶催化下，GABA與某酸和α-酮戊二酸反應生成琥珀酸半醛，經琥珀酸半醛脫氫酶催化，琥珀酸半醛氧化脫氫形成琥珀酸進入三羧酸循環。這條代謝途徑構成了TCA循環的一條支路，稱為GABA支路。在植物中，存在于細胞質中的GAD和線粒體中的GABA-T、SSADH共同調節GABA支路代謝，其中GAD是合成GABA的限速酶。植物GAD含有鈣調蛋白結合區，GAD活性不僅受Ca2+和H+濃度的共同調控，還受到GAD輔酶——磷酸吡哆醛（PLP）以及底物谷氨酸濃度的影響。這種雙重調節機制將GABA的細胞積累與環境脅迫的性質和嚴重程度聯系起來。GABA還影響人體內分泌系統的運作，以及食欲和新陳代謝的調節，從而控制胃腸功能和腸道健康。濟南粉末狀GABA

有研究發現，稻米在用水浸泡后，游離氨基酸的組成和含量發生了明顯變化，其中γ-氨基丁酸（也就是GABA）的變化突出，出現了大幅度的提高，而且，GABA的變化主要是在胚芽部分發生的。GABA存在于我們大腦、脊髓中的抑制性神經傳遞物質，參與著我們的腦循環生理活動。現有研究已經證實，GABA作為一種生理活性成分，對改善腦機能有一定作用。存在于我們大腦內的GABA，對我們的睡眠發揮著重要的調控作用。在一項動物研究中顯示，大鼠腦橋網狀結構中GABA水平的降低，會使快速動眼睡眠減少、覺醒增加。南通白色GABA供應費用作為小分子量非蛋白質氨基酸的GABA具備食用安全性，并可用于飲料等食品的生產。

在人體大腦皮質、海馬、丘腦、基底神經節和小腦中起重要作用，并對機體的多種功能具有調節作用。當人體內GABA缺乏時，會產生焦慮、不安、疲倦、憂慮等情緒。提到壓力，不管是上班族還是學生黨，或者中老年人等，每個年齡段都用不同的壓力。學生黨有各種學習和考試的壓力；上班族有工作壓力，生活壓力，嚴重的用腦過度；有人認為老年人會輕松很多，沒有那么多煩惱，然而并不是，操心的事情更多，再加上自身健康狀況的下降，壓力就更大。這些壓力都會體現到比如說學習狀態、工作效率等等問題上，又會引發情緒失控容易波動、思緒紊亂不集中，影響了睡眠質量，睡眠不好，睡不著等從而出現一系列的身體健康的問題。

據世界衛生組織調查，27%的人存在睡眠問題，長期的睡不著會對我們的身體健康。調查顯示隨著年齡的增長和精神壓力的加大，γ-氨基丁酸(簡稱GABA)在體內的含量日益減少，積累異常困難，從而導致睡不著。當人體內GABA缺乏時，會導致大腦神經過于緊張或興奮，會影響睡眠，產生焦慮、不安、疲倦、憂慮、抑郁等情緒。主要表現為睡不著、入睡淺、老做夢、睡得累、容易醒、睡不醒、醒得早、醒后再難入睡等等。GABA是一種天然存在人體中的胺基酸，它是一種具有生物活性功能的氨基酸，而不是結構性氨基酸，所謂結構性氨基酸就是指結合起來，可以構成人體蛋白質的氨基酸；因此GABA這種小分子氨基酸，也被稱為非蛋白質氨基酸。研究顯示，腹腔注射GABA可以改善由腦缺血導致的血管性癡呆大鼠的學習記憶功能。

抗癲癇：癲癇的發生是由于GABA和谷氨酸兩大遞質系統失衡所致，癲癇患者脊髓液中GABA較正常人降低，且其水平與發作類型有關。而補充GABA對癲癇病人具有不同程度的幫助，對重癥與難治的病患者也可減輕癥狀。通過研究癲癇患者智能障礙與腦脊髓液GABA水平的關系發現，腦脊髓GABA含量變化在一定程度上能反映癲癇患者的智能水平。臨床有可能通過提高腦脊髓GABA水平來干預及改善癲癇患者的智能狀況。抗糖尿病作用：GABA能降低糖尿病模型大鼠血糖和血清糖基化蛋白含量。勵成GABA產品經過發酵菌種鑒定，符合法規要求；江西GABA食品銷售價格

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GABA可以抗焦慮：一系列的臨床實驗也表明缺乏GABA會導致情緒紊亂，就會出現，焦慮、疲憊、不安等情緒。GABA能結合到抗焦慮的腦受體并使之開啟，然后與另外一些物質協同作用，阻止與焦慮相關的信息抵達腦指示中樞，從而根本上平靜神經，起到抗焦慮的作用。一般長期處于高壓力族群或是身處競爭環境中的人，如運動員、上班族等，都很容易缺乏GABA，需要及時補充以便舒緩情緒。GABA也被譽為“神經營養因子”、“心靈維他命”。如果你感到焦慮或緊張，你不要依賴苯二氮卓類藥物如沙那克斯或安定來放松，因為苯二氮卓類藥物很強，很容易上癮，人體很快就會對它們產生耐受力。濟南粉末狀GABA