磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine，PS）又稱絲氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸絲氨酸，簡稱PS，是一類普遍存在的磷脂，通常位于細胞膜的內層，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類，是細胞膜組分之一，與一系列的膜功能有關。尤其在人體的神經系統，是大腦的細胞膜的重要組成成分之一，同時對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩定）起到重要的調節作用，如它能影響著細胞膜的流動性、通透性，并且能刺激多種酶類的代謝和合成。如人紅細胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%)、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細胞膜上具有凈負電荷，有助于膜的不對稱性。還能活化已損傷表面凝血酶原。并與磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺在體內可互相轉化。由于R1和R2的各不相同而使磷脂酰絲氨酸實際成了一類化合物的總稱。磷脂酰絲氨酸幫助大腦高效率運轉，激發大腦的活化狀態。上海PS磷脂酰絲氨酸原料廠家

越來越多的研究發現，DHA和磷脂酰絲氨酸有非常緊密的聯系，兩者聯合，才能發揮更強的作用。一方面，DHA能促進磷脂酰絲氨酸的積累。研究發現，磷脂酰絲氨酸能夠影響神經的部分功能，如神經信號的傳導、記憶、學習能力等。而DHA卻會對影響體內磷脂酰絲氨酸的合成。動物實驗發現，如果給小鼠喂食缺乏DHA的食物，則小鼠的大腦神經組織的磷脂酰絲氨酸總量要比平時少30%左右。體外培養神經細胞發現，增加DHA含量只能相應增加神經細胞中磷脂酰絲氨酸的合成量，而在其他非神經細胞中卻沒有得到增加。通過補充DHA可以發現在神經細胞與非神經細胞中的磷脂酰絲氨酸總量得到了增加，而磷脂酰絲氨酸總量卻沒有改變。由此可見，DHA能促進磷脂酰絲氨酸的積累。浙江嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸配方食品供應企業隨年齡增長，磷脂酰絲氨酸和其它重要的腦內化學物質會逐漸減少。

磷脂酰絲氨酸可以使老年人的記憶力恢復到14年前的水平，研究顯示，食用磷脂酰絲氨酸12周后，66歲的人擁有了52歲人的記憶力。除此之外，磷脂酰絲氨酸和DHA可以相互促進吸收，對神經2A細胞起到保護作用。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細胞膜的流動性，促進智力的發育。研究表明，磷脂酰絲氨酸之所以能夠增強人的智力，主要原因在于它能夠迅速穿過血腦屏障，進入大腦。在腦部起到舒緩大腦血管平滑肌細胞，增加腦部供血的作用。所以近幾年有很多針對腦卒中方面的產品都以PS作為原料。

磷脂酰絲氨酸的獲取途徑：1、磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產生，人的身體就像一個工廠，除非是基因缺陷，他缺的不是場地和工人，他缺的是原材料和催化劑。只要條件滿足他就能源源不斷的生產他身體所需的神經營養物質。人體也很環保，過多的產品就會被吸收。那么雞蛋，黃豆，深綠色的蔬菜里就不缺原料，蛋白+魚油的方案其實就很香了。2、增加適量魚油會使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量增加28%。3、磷脂酰絲氨酸天然存在于食物中肉類，魚類，腦或內臟含量較高。4、購買ps補充。磷脂酰絲氨酸是一類普遍存在的磷脂，通常位于細胞膜的內層，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類。

磷脂酰絲氨酸可以緩解壓力，促進用腦疲勞的恢復、平衡情緒。多項研究表明，磷脂酰絲氨酸能明顯降低工作緊張者體內過多的應激分泌物的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞；磷脂酰絲氨酸還可作用于大腦內影響心情的神經遞質水平，可以促進注意力集中、提高警覺性和記憶力，幫助緩解不良情緒(如抑郁、沮喪等)。幫助修復大腦損傷。磷脂酰絲氨酸是腦部神經的主要成分之一，可營養和活化腦中各種酶的活性，能延緩神經遞質的減少進程，有助于修復、更新大腦受損細胞和去除有害物質。正常服用磷脂酰絲氨酸類的膳食劑并不會給身體帶來額外的負擔。福建PS磷脂酰絲氨酸食品供貨報價

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磷脂酰絲氨酸由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部，兩個較長烴鏈的親油基團為尾部。頭部由三個基團組成：絲氨酸殘基與磷酸殘基結合后與C-3位甘油的羥基連接；甘油的另外兩個羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比，碳鏈一般更長，而且不飽和鍵更多。磷脂酰絲氨酸（PS）指的是一組化合物，而并非單一成分，這是由于不同來源的原料提取的產品脂乙酰殘基變化非常大。PS具有雙親性，即它有親水性的同時又具有親油性。上海PS磷脂酰絲氨酸原料廠家