γ－氨基丁酸是一種化合物，化學式是C?H?NO?，別名4－氨基丁酸，簡稱GABA，是一種氨基酸，在脊椎動物、植物和微生物中普遍存在。GABA是一種重要的神經系統抑制性神經遞質,其擁有良好的水溶性與熱穩定性。現已證實,作為小分子量非蛋白質氨基酸的GABA具備食用安全性，并可用于飲料等食品的生產。1993年有學者第1次通過化學合成的方法成功研制出了GABA。此后的相關研究日益豐富。為了獲得更多的GABA，科研人員開始了各種嘗試，并獲得了諸多成果。有些蛋白質在大腦中稱為GABA受體，當GABA與它結合，會產生平靜作用。江西GABA原料供應商

歐洲食品安全局規定GABA的膳食攝入量上限為550mg，中國衛生部2009年12號公告，GABA每日的攝入量不超過500mg，使用范圍為飲料、可可制品、巧克力及其飲料、糖果、焙烤食品和膨化食品，另外在嬰兒食品中不能添加GABA。GABA是一種神經的抑制性神經遞質，具有降低我們的血壓、抗抑郁、緩解體力疲勞、防老年癡呆與提高睡眠等諸多作用，其食品安全性已得到普遍驗證，并在2009年被國家批準為新資源食品，可作為食品添加劑使用。目前，生產GABA有化學合成法、植物富集法和微生物代謝法。大部分商業產品都采用后兩種方法。浙江GABA保健食品價格利用微生物中的GAD脫羧形成GABA不受資源、環境和空間的限制，與其他方法相比具有明顯的優勢。

提神食品易刺激神經，使神經處于興奮狀態，這對已經處于長期亢奮狀態的神經來說無異于雪上加霜，因此提神時間一過，很多人會感覺更加疲勞，這就好比是提前透支體力，因此長期使用不利于身體的平衡。GABA的機理則相反，它不是用于刺激神經，而是使長期亢奮的神經趨于平靜，平靜焦慮緊張的狀態，從而提高學習工作的專注力，使得工作學習效率提高，同時身體能得到有效的休息，有利健康狀態。GABA可由腦部的谷氨酸在專一性較強的谷氨酸脫羧酶作用下轉化而成，但是年齡的增長和精神壓力的加大，使GABA的積累異常困難。

GABA呈白色結晶體粉末狀，沒有旋光性，與水混溶，微溶于乙醇、不溶于苯、分解時會失水生成吡咯烷酮。GABA在溶液中常以兩性離子（帶負電荷的羧基和帶正電荷的氨基）形式存在，由于正負電荷基團間的靜電相互作用，使得GABA在溶液中能夠兼具氣態（折疊態）和固態（伸展態）時的分子構象，而GABA在溶液中多分子構象共存的形式，使其能夠結合多種受體蛋白并發揮多種重要生理功能。植物組織中GABA的含量極低，通常在0.3～32.5μmol/g之間。已有文獻報道，植物中GABA富集與植物所經歷脅迫應激反應有關，在受到缺氧、熱激、冷激、機械損傷、鹽脅迫等脅迫壓力時，會導致GABA的迅速積累。為了獲得更多的GABA，科研人員開始了各種嘗試，并獲得了諸多成果。

一些研究表明，GABA可以增加睡眠時長和改善入睡困難，尤其是與5-HTP的組合更好。很多人都知道藥物安眠，但是，藥物安眠可能有一些依賴性和副作用，而GABA并不形成依賴性。GABA的主要作用，是減少大腦和神經系統中神經元的活動。活動一旦降低，身體便會處于放松狀態，緩解壓力和焦慮。睡眠改善就是緩解焦慮的結果，而充足高質量的睡眠，又讓人精神狀態穩定，注意力和記憶力都變好。在減輕焦慮和壓力方面，GABA一直都不太出名，主要是由于研究人員們擔心它的效果。一些新的研究表明，GABA可有效降低焦慮和促進放松。GABA的主要作用，是減少大腦和神經系統中神經元的活動。GABA原料供貨商

GABA只有一個任務，那就是作為大腦中的神經遞質。江西GABA原料供應商

GABA長久以來被認為與植物多種應激和防御系統有關。GABA會隨著植物受到刺激而升高，被認為是植物中響應于各種外界變化、內部刺激和離子環境等因素如pH、溫度、外部天敵刺激的一種有效機制。GABA還可以調節植物內環境如抗氧化、催熟、保鮮植物等作用。近年來GABA在植物中也被發現作為信號分子在植物中傳遞擴大信息。GABA曾在大豆、擬南芥、茉莉、草莓等植物中相繼發現。低濃度的GABA有助于植物生長發育，高濃度下又會起相反的作用。江西GABA原料供應商