值得一提的是，隨著年齡增加，磷脂質在身體的存量將逐漸減少，尤其是30歲后，下降速度將會加快(作為中流砥柱的8O后要特別注意)，磷脂酰絲氨酸在普通食品中含量比較低，相比PC(磷脂酰膽堿)﹑PE(磷脂酰乙醇胺)，磷脂酰絲氨酸更難通過日常膳食來補充。因此適當補充磷脂酰絲氨酸是非常必要的事情。存在于腦神經細胞中，被稱為“腦的營養素”，主要功能是增加腦突刺數目、加強腦細胞膜的流動性、改善神經細胞功能，由于具有很強的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細胞、增加腦部供血的作用調節神經脈沖的傳導，增進大腦記憶功能。磷脂酰絲氨酸主要存在于大腦細胞中，是組成細胞膜的活性物質之一。江西PS磷脂酰絲氨酸食品供應公司

磷脂酰絲氨酸主要位于細胞膜的固有小葉中，占細胞膜雙分子層總磷脂的10%～20%，在神經組織中更是高達70%，發揮重要作用。另外，磷脂酰絲氨酸也輔助細胞間聯系。以前實驗和臨床試驗的磷脂酰絲氨酸主要來源是牛腦，這種磷脂酰絲氨酸經常用BC-PS(bobinecortexphosphatidylserine)表示。現在，已經有多種磷脂酰絲氨酸來源，如植物(主要是大豆)提取、微生物酶轉化等。磷脂酰絲氨酸對于神經元細胞膜至關重要，尤其是對神經元間的連接。有人試圖提出磷脂酰絲氨酸給藥的藥理學和臨床效果的作用機制，但是這樣卻產生了一個問題：外源的磷脂酰絲氨酸是否能到達細胞膜的內側小葉，以及產生的生物學作用[即：刺激蛋白激酶C、(Na+-K+)依賴性ATP酶、酪氨酸羥化酶和促進Ca2+攝取等]是不是內源磷脂酰絲氨酸的作用。江蘇嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品供貨商磷脂酰絲氨酸的磷脂頭基具有親水性。

磷脂酰絲氨酸，英文名Phosphatidylserine，簡稱PS，又稱絲氨酸磷脂，是一種天然磷脂，ps是構成細胞膜的重要組成成分。磷脂酰絲氨酸的來源：早期，PS是從牛腦中提取出來的，自英國初次出現瘋牛病后，考慮安全性問題，開發從大豆中提取出較高純度的PS。PS存在于所有的動物、高等植物以及微生物的生物膜中，人體中的PS主要集中在大腦，約占大腦磷脂總量的15%。肉類及魚中均含有PS，腦或內臟中（如肝、腎）PS的含量更高，奶制品以及蔬菜中（除了白豆）PS的含量非常少。

磷脂酰絲氨酸是細胞膜的一個活躍的組成部分，是細胞間正確識別和通訊的必要條件。眾所周知，磷脂酰絲氨酸通過調節膜蛋白的功能和影響膜的流動性來增強細胞代謝和生化信息的傳遞。磷脂酰絲氨酸調節細胞受體、酶、離子通道和信號分子，通過這些功能，磷脂酰絲氨酸直接影響內分泌和認知功能。磷脂酰絲氨酸在細胞內、分泌囊泡膜和線粒體膜系統中同樣活躍。磷脂酰絲氨酸主要集中在具有高代謝需求的細胞中，即大腦、心臟、肺、肝臟和骨骼肌。磷脂酰絲氨酸也是一種高濃度的營養素，存在于魚類、肉類、蛋黃和肉類中，在許多其他常見食品中含量較少。磷脂酰絲氨酸通常來源于大豆，盡管它可能來源于向日葵種子。磷脂酰絲氨酸不溶于乙醇、甲醇。

磷酯化合物中的磷酸甘油酯類，是細胞膜組分之一，尤其在人體的神經系統，是大腦的細胞膜的重要組成成分之一，同時對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩定）起到重要的調節作用。孕婦可以在孕期適量補充PS磷脂酰絲氨酸，可以與DHA協同作用，互相促進吸收外，還能有效的緩解孕期緊張情緒，減輕壓力，同時也能降低產后抑郁癥的發生。磷脂酰絲氨酸(PS)，被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營養素”。是細胞的結構性成分。存在于動植物和其他生命形式的生物膜中。磷脂酰絲氨酸幫助腦細胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應和健康情緒的重要營養元素。江蘇嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品供貨商

磷酯化合物中的磷酸甘油酯類，是細胞膜的活性物質、細胞膜組分之一，與一系列的膜功能有關。江西PS磷脂酰絲氨酸食品供應公司

DHA能促進磷脂酰絲氨酸的積累：研究發現，磷脂酰絲氨酸能夠影響神經的部分功能，如神經信號的傳導、記憶、學習能力等。而DHA卻會對影響體內磷脂酰絲氨酸的合成。動物實驗發現，如果給小鼠喂食缺乏DHA的食物，則小鼠的大腦神經組織的磷脂酰絲氨酸總量要比平時少30%左右。體外培養神經細胞發現，增加DHA含量只能相應增加神經細胞中磷脂酰絲氨酸的合成量，而在其他非神經細胞中卻沒有得到增加。通過補充DHA可以發現在神經細胞與非神經細胞中的磷脂酰絲氨酸總量得到了增加，而磷脂酰絲氨酸總量卻沒有改變。由此可見，DHA能促進磷脂酰絲氨酸的積累。江西PS磷脂酰絲氨酸食品供應公司