一、性能:
殺菌鍋內的溫度分布均勻。升、降溫用水可反復使用。
節省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌鍋)。
手動、自動分離,可單獨操作。
溫度、壓力、水位異常報警。
電子溫度偏差校正。
電子超溫度自動保護。
電子、機械雙超壓保護。
電子、機械雙安全連鎖。
鍋內各點溫差(熱分布)±0.5℃。鍋內配備溫度傳感器,可隨時查看食品中的F值,觀察鍋內熱分布情況,及時了解溫度從食品表面到達食品中心的時間(熱穿透)。
二、適用范圍:
主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬果類等罐頭 )及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。
包裝物可適用用硬罐頭(如:馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭),蒸煮袋、耐高溫PPT瓶等。
軟袋包裝可適用于鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋。


