全氏真空油炸機：食界新“戰警”

　　21世紀的今天，人們對“吃”是越來越講究了，如何吃的健康、安全、方便、綠色、營養、天然是人們首先考慮的因素。曾經風靡美國、澳大利亞、日本、等發達國家的風味獨特、純天然性的果蔬脆片如今在北京、上海等發達城市也引起了陣陣狂潮。走進超市，琳瑯滿目的果蔬脆片備受消費者的追捧；打開食品網站，天然的脆片也是消費者的最愛.....那么對市場有著敏銳嗅覺的你，是否嗅到了其中的商機呢，你是否在想什么樣的設備可以讓自己以最低的成本，最少的能耗，最大的效率生產出最天然、最健康、最特色的脆片來呢？

        這樣的煩惱讓小編來為你解決吧，下面小編將為你推薦一款產品——上海全氏QS-600真空油炸機。

       上海全氏QS-600真空油炸機是全氏食品機械（上海）有限公司引進的全套國外最新真空低溫油炸技術生產的真空油炸機，技術在國內處于領先地位。其最大的優勢就是能夠一次性最大可以投料600kg, 擁有“戰警”般的效率，大大提高了產能，更可以節能，能耗低，大大降低了生產成本，同時也符合現在食品機械節能環保的趨勢。

　　除此之外，全氏QS-600真空油炸機還有眾多你不得不知道的優點:

    其一，保證產品健康安全。該設備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。而且它的軸封關鍵部件全部采用德國產品，保證了產品的質量。另外，它還配有專門的洗油裝置及排污口，潔凈衛生。并且該設備在真空負壓閥位置也配有專用的消音器，能夠減少噪音，同時防止灰塵進入油炸鍋內。這樣的設備生產出來的產品還有什么理由讓消費者不能放心食用呢？

    其二，保證產品天然綠色。生產產品的時候，在給不銹鋼列管加熱的階段，該設備能夠迅速升溫，而且油溫恒定，保證了產品的色，香，味，形具佳。

    其三，效率高，環保節能。該設備擁有十分先進的脫油裝置，它主要采用齒輪減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機，不會出現皮帶傳動的打滑現象，保障產品的完整形狀，不破碎，成品率高。并且它還采用雙級真空系統，高效冷凝器，保證真空（表壓）可達-0.1MPa,可縮短加工時間，提高效率，含油率低。

                                全氏QS-600真空油炸機　　

　　一、工作原理：

　　果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸（VF）等先進技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

　　二、適用的食品范圍：

　　1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

　　2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

　　3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

　　三、加工工藝流程：浸泡——瀝水——裝籃——封蓋→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。

        四、真空低溫油炸設備的組成：真空油炸釜、油加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、氣動系統、自動脫油系統、電氣控制系統。