本公司1994年從臺灣引進柴魚 (Firewood fish) 生產技術和設備而成為大陸首家生產和經銷柴魚制品的企業，在東南亞的年生魚產量已超過15,000噸，其產品主要有柴魚制品系列，它是具有日本風味的天然上乘食品調味品。
柴魚在日本叫“鰹節”或“花鰹”；西方稱 Fish wood或Dried skipjack；是以海洋中捕獲的新鮮鰹魚為原料，經清洗、蒸煮、去骨、反復熏烘翻排等多種復雜工藝加工而成的。在我國因外形和質地酷似柴片，而在熏烘工藝中又需要特種木柴，故稱之為“柴魚”。它經過加工后在烹飪菜肴、制作調味和食品加工業中是一種風味獨特、營養豐富的添加配料而被廣泛應用。
海滋旅柴魚制品首先經過高溫消毒，同時使其質地變軟，然后采用進口專用設備精心刨制成片狀、絲狀、條狀或將其搗成粉末作風味調味品，使用時如同加鹽和味精那么容易。也可將其浸出汁直接或間接添加入菜肴，同時也可與醬油、面醬、各類沙司等搭配應用于飲食業的方方面面。在日本料理中更是不可獲卻的必備佐料。
柴魚制品的功用不僅如此，在許多保健食品還有它的參與，這是基于它除了具有獨特的風味和豐富的蛋白質（約占75%）外，還含有相當的呈鮮物質（如肌苷酸等）。各類游離的氨基酸和多胎類，尤其是富含不飽和脂肪酸中的二十二碳六稀酸（DHA;docosahexenoic acid）
其含量可達1600mg/100g，因此它對于心血管疾病、糖尿病具有一定的食療作用。
海滋旅柴魚制品系列來自海洋的天然食品，既可居家常備直接食用，更適合作為開發新型調味品應用于食品加工業。我們竭誠歡迎廣大客商致電函關注查詢，我們愿意與社會各界有識之士共謀發展。
