葡萄品種很多，全世界約有8000多種，我國現有700多種。但在我國生產上較大面積栽培的品種只有40—50個。按種群分類，葡萄可分為四大種群：0歐亞種群；②東亞種群；③美洲種群；④雜交種群。按食用可分為五種：①鮮食品種；②釀造品種；③制罐品種；④制汁品種；⑤制干品種。按成熟期可分為：①早熟品種；②中熱品種；③晚熟品種。
一、歐亞種群
為栽培價值最高的種，廣泛分布于世界各地。本種可分為兩亞種：野生順型森林葡萄和栽培類型。歐亞種葡萄的抗寒性較弱，易染真菌病害，不抗根瘤蚜，抗石灰能力較強，在抗旱、抗鹽及對土壤的適應性等方面，不同品種之間有差異。
二、北美種群
包括28個種，僅有幾種在生產上和育種上加以利用，多為強健藤木，生長在北美東部的森林，河谷中。在栽培和育種中常用的種有： （一）美洲葡萄 野生于美國東南部和加拿大南部。抗寒力強，可耐－30℃，抗病力中等，生產上較多栽培的是本種與歐亞種葡萄的自然雜交品種伊沙拜拉、康可、卡它巴等。其中康可是優良的制紅葡萄汁的著名品種。
二）河岸葡萄 原產北美東部，抗寒力強，可耐－30℃，抗真菌病害和抗根瘤蚜的能力很強，在育種在主要利用它來培育抗根瘤蚜的砧木。河岸葡萄與美洲葡萄的雜交品種貝達可用作抗寒砧木。
（三）沙地葡萄 原產美國中部和南部的生長于干旱的峽谷、丘陵和礫石土壤上，呈分枝旺盛的小灌木。本種抗根瘤蚜的抗病力很強，抗寒、耐旱，主要用于培育抗根瘤蚜砧木。 （四）伯蘭氏葡萄 又名西班牙葡萄原產美國南部和墨西哥北部，小型攀緣植物，可耐可溶性石灰65%以下。本種與歐亞種的雜交品種也能耐40%～45%的石灰，本種主要用于培育抗根瘤蚜和抗石灰質土壤的砧木。一些著名的砧木品種如Kober 5BB、420A、SO4等就是本種與河岸葡萄的雜交后代。
三、東亞種群
包括39種以上，生長在中國、朝鮮、日本、前蘇聯遠東等地的森林、山地、河谷及海岸旁。在中國生長約30種，變種及類型豐富，主要用作砧木、供觀賞及作為育種原始材料。 （一）山葡萄 野生于中國東北、前蘇聯遠東和朝鮮，是葡萄屬中最抗寒的一個種，枝蔓可耐－40℃嚴寒，根系可耐－14℃～16℃，不抗根瘤蚜和真菌病害。山葡萄生長強盛，枝蔓在森林中攀緣可高達25m，雌雄異株，我國曾選育出完全花品種雙慶，前蘇聯也發現有兩樣花型的品種。經過科技工作者多年的努力，野生山葡萄已可成功地進行馴化栽培，中國農科院特產研究所等單位已選出一些優良的山葡萄品系，如長白五、六、九號、通化一、二、三號、左山一、左山二和兩性花品種等等，人工栽培的山葡萄畝產可達約700～800kg，本種是抗寒育種的極好親本。中國科學院北京植物園、吉林栗樹所等單位利用山葡萄與歐亞種葡萄（玫瑰香）雜交培育出北醇、北玫、公釀一號、公釀二號等抗寒釀酒葡萄新品種，已在生產中得到廣泛栽培。 （二）野生于華北、華中及華南各省，以及朝鮮、日本。抗寒力強，在華北可露地越冬。結實能力很強，北京植物園等單位曾利用它與歐亞種雜交，獲得了一些適于制汁的品種。 （三）葛 野生于海南、浙江、江西、湖南、湖北、云南等省及朝鮮、日本。果小，味酸，抗病性強，江西農業大學以本種為父本與玫瑰香雜交，育成玫野葡萄，紫黑色，小果，釀酒品種，適應高溫多雨氣候。 （四）刺葡萄（V.davidii Foex.）蔓性灌木，野生于湖南、浙江、江西等省。生長勢強，抗病力強，本種可用作抗濕砧木，又是抗病、抗濕育種的優良原始材料。
我國的主要品種
一鮮食葡萄品種
（一）沙巴珍珠 歐亞種，1951年引入我國，各地有少量栽培。果穗平均重200～500g，圓錐形，黃綠色，充分成熟時淺黃色；果皮薄；肉質稍脆，多汁，玫瑰香味等，含可溶性固形物12%～15%，含酸量05%～0.8%，味甜酸。果枝率65%～80%，每果枝平均1.2～1.3穗。果實在陜西關中于7月中旬成熟，較一致。由萌芽至果實充分成熟需要100～115天，為極早熟品種。 沙巴珍珠成熟極早，品質優，抗病性較強，產量中等，是優良的鮮食品種。
（二）早玫瑰 歐亞種。西北農學院1963年用玫瑰香與沙巴珍珠雜交育成，1975年定名，陜西、山西、山東等省有栽培。果穗中等大，重210～290g，最大穗重365g，圓錐形，緊密。果粒中等大，平均3.1～3.6g，最大粒重6.5g，圓形，紫紅色，果粉厚；果皮中厚；肉厚多汁，含可溶形固形物14%～16%，含酸量0.7%～0.9%，味酸甜，玫瑰香味濃郁。每果粒含種子1～4粒，，以2粒較多。果枝率70%～80%，每果枝1.3～1.5穗。在陜西關中地區果實于7月底成熟，由萌芽至果實充分成熟需要100～105天。樹勢弱，節間短，副梢多，．新梢冬芽易萌發。一年生成熟枝條淺褐色。 早玫瑰是我國當前果實成熟最早的品種，果穗外觀美麗，具濃郁的玫瑰香味，品質上等，抗病力中等。適宜輕松的沙壤土和有灌溉條件的地段栽培。
（三）鄭州早紅（早紅）歐亞種。鄭州果樹所育成，在河南、吉林、山西等省有栽培。果穗中等或較大，平均重390～450g，雙歧肩圓錐形，果粒中大，重301～3.8g，最大粒重5.2g，近圓形，紫紅色，果粉中等；果皮厚，肉軟，多汁；含可溶性固形物15.5%～17.2%，含酸量 0.75%，味酸甜。每果枝平均1.5～1.8穗。由萌芽至果實充分成熟需要110～115天。樹勢中庸。一年生成熟枝條褐色。 鄭州早紅早熟，較咸產，穗形美觀，品質中上。
（四）山東早紅 歐亞種，山東釀酒葡萄研究所育成，1976年定名。山東省、長春市、天津市等地有栽培。果穗中等大，重350～500g，圓錐形，緊密。果粒中大，重3.4～3.9g，卵圓形，紫黑色，果粉中；果皮厚，有澀味；肉軟多汁，有玫瑰香味，含可溶性固形物13%～16%，味甜酸，每果枝平均1.5～1.9穗。在山東濟南果實于7月下旬成熟。由萌芽至果實充分成熟約需110天。樹勢中庸。一年生成熟枝條淺黃褐色。 山東早紅豐產、品質好，是我國育在的早熟鮮食品種之一。
（五）早瑪瑙 歐亞種。北京市林果所育成，北京市，山東省有栽培。果穗中等大，平均重338g，圓錐形，中等緊密。果粒大（22.6×17.5mm），平均重4.2g，長橢圓形，紫紅色，果粉中等；果皮薄；肉脆，味甜，含可溶性固形物126.3%，每果粒有種子2～4粒。果枝率 8%左右，每果枝平均1.5～1.7穗。在北京市果實于8月上旬成熟，從萌芽至果實充分成熟約需113天，為早熟品種。樹勢中庸。早瑪瑙果粒大，肉脆味甜，品質上，外觀美麗，產量較高，是優良的早熟鮮食品種。
（六）鳳凰51號 歐亞種，大連農科所育成，北京、上海、河北、山東、遼寧等省（市）有栽培。果穗中等或大，平均重350～420g，圓錐形，極緊密。果粒大，平均重6.6～8.7g，紅色，近圓于扁圓形，果面有3～4條溝紋；果皮中厚；肉稍脆，汁多，含糖量13%～18%，含酸量0.6%左右，味甜酸。每果枝平均1.5～2穗。果實在大連市于8月上旬成熟，山東濟南于7月下旬成熟，為早熟品種，樹勢中庸，鳳凰51 號果粒大，成熟早，品質良好，是優良的早熟鮮食品種。
（七）乍娜 歐亞種，1975年由阿爾巴尼亞引入我國。果穗大，平均重360～850g，最大穗可達1100g，圓錐形，常帶副穗，中等緊密或樺散。果粒大至極大(23～26×26mm)，平均重4.5～10.2g，最大粒重17g，圓形或橢圓形，粉紅色，果粉薄；果皮中等厚；肉脆，味淡，稍有清香味，可溶性固形物13%～18%，含酸量0.65%左右，味酸甜，品質中上。每果實有種子1～4粒，以2粒較多，果枝率 50%～80%。每果枝平均1.2～18穗大，粒大，外觀美麗，成熟早，產量較高，但易裂果，不抗白粉病和黑痘病。負載量過大時，易落果，果穗松散。越冬性弱。
（八）里扎特 歐亞種，別名玫瑰牛奶，1961年最先引入我國，華北、西北有栽培。果穗大至極大，平均重650～1000g，分枝狀圓錐形，中等緊密。果粒極大，平均重10.4%～12g，圓柱形，紅色，充分成熟時紫紅色；果皮極，肉脆厚，含糖量10％14％，含酸量0.6％左右，味甜美。在山東省。在山東省濟南市果實于8月初充分成熟，為早熟品種。樹勢極旺。里扎特穗大粒大，外觀美，品質，但樹勢旺，抗病性差，是適宜我國北部冷涼、干旱地區的最佳鮮食品處之一，宜用大籬架或棚架栽培。
（九）京玉 歐亞種，中科院北京植物園育成。果穗大至極大，平均重600g，圓錐形，中等緊密。果粒大，平均重6.5g，橢圓形或長圓形，黃綠色；果皮薄；肉脆，含可溶性固形物14%，含酸量0.53%，味酸甜，品質佳。樹勢中庸，較豐產。在北京地區果實于8月上旬成熟，為早熟品種。抗病力較強。
（十）玫瑰香 歐亞種，原產英國，山東、河北、北京、天津等省（市）栽培較多。果穗中等大或較大，平均重150～350g，圓錐形或分枝形，中等緊密或松散。果粒大，平均重5g左右，紫紅色，果粉厚，果皮中等厚；肉多汁中，汁無色，玫瑰香味濃；含可溶性固因形物15%～19%，含量酸0.6%～0.7%，味甜酸。每果枝平均1.5穗左右，果實在山東濟南于8月底，在陜西關中于8月20日左右成熟。由萌芽至果實充分成熟需要140～150天，為中晚熟品種，樹勢中庸。 玫瑰香果粒大，品質極優，在良好管理條件下很豐產，因而是全世界著名的優良鮮食葡萄品種。
（十一）龍眼 歐亞種，為原產我國的古老品種，山東平度、河北昌黎及張家口地區，山西清徐及陜西榆林等地栽培較多。果穗大，平均重600～800g，最大穗重1500g圓錐或雙肩圓錐形，中等緊密。果粒大，平均重5～6g，近圓形或橢圓形，紫紅色，果粉厚；果皮中等厚；果肉多汁，汁無色；可溶性固形物15%～20%，含酸量0.6%～1.0%，味酸甜。每果枝平均1.2～1.3穗。在山東、北京果實于9月中、下旬成熟，在山西中部，果實于9月下旬至10月上旬成熟。由萌芽至果實充分成熟需150～160天以上，為晚熟鮮食及釀酒品種。樹勢極強。龍眼果穗、果粒大，耐貯運，鮮食品質中上，棚架整形極豐產，抗寒、抗旱、耐鹽堿能力較強，但易感黑痘病。
（十二）牛奶 歐亞種，以新疆吐魯番盆地、南疆和河北宣化栽培較多，甘肅敦煌、河北昌黎、山西清徐也不栽培。果穗大，平均重300～800g，長圓錐形，松散。果粒大，平均重4.5～6.5，最大粒重9g，圓柱形，黃綠至黃白色，果皮薄，肉脆，可溶性固形物15%～22%，含酸量0.25%～0.3%，味純甜。每果枝平均1.2～1.4穗，果實于8月中旬（宣化、清徐）或8月下旬(吐魯番)成熟，需要130～140天，為中熟鮮食品種。樹勢強。牛奶葡萄果穗、果粒大，產量高，果皮薄，肉脆甜爽口，品質極佳，但抗寒抗病力差，宜干旱少雨，熱量充足、土壤輕松的生態條件。
（十三）吐魯番紅葡萄 歐亞種，我國新疆吐魯番盆地敦煌有栽培。果穗大，平均重300～400g，最大穗在1500g以上，雙肩圓錐形，中等緊密至極緊密，果梗短，果煜大，平均重4g左右，卵圓形，粉紅色，或帶條狀紅霞；果皮薄；肉脆汁少，汁乳黃色，含可溶性固形物22%～23%，含酸量0.4%～0.5%。每果枝一般僅有1穗。果實于8月中旬成熟。由萌芽至果實充分成熟需135～140天，為中晚熟品種。樹勢強。一年生成熟枝條黃褐色，節間較長。 該品種穗形美觀，肉脆甜，品質極佳，產量中等。唯果皮極薄，不耐貯運；成熟期間遇雨，空氣濕度大時，易裂果腐爛。
（十四）和田紅葡萄 歐亞種，原產我國，為新疆和田地區主栽品種。果穗大，平均重680～900g，雙歧肩圓錐形，極緊密。果粒大，圓形，重3.7～4g，紫紅色，果粉中等；果皮厚，肉軟汁；汁黃白色，含可溶性固形物18%～19%，含酸量0.6%左右，味酸甜。在和田地區，果實于9月中旬成熟需要140～150天，為晚熟品種。除鮮食，曬制有核葡萄干外，還用以釀酒。 和田紅葡萄適應性強，耐瘠薄，耐鹽堿，較抗寒，高產穩產。果皮厚，耐貯運。釀制的干白葡萄酒淺黃色的澄清透亮，香氣完整，酒體濃厚，回味久長，酒質在新疆葡萄品種中是最好的。
（十五）木納格 歐亞種，起源新疆，和田地區栽培較多，分綠木納格兩個類型。果穗大，平均重540～780g，圓錐形，松散。綠木納格果粒大，平均重5～7g，含可溶性固形物17%～18%，味酸甜，由萌芽至果實充分成熟需要150天，在鄯善縣果實9月7日至10日初成熟品種，為晚熟品種。木納格為大粒、豐產、耐貯運的晚熟品種,品質中等,已遠銷印度。但采收過晚易脫粒。
（十六）巨峰 歐美雜種，原產日本，1959年引入我國。目前大多數省區都有較大面積栽培。果穗大，平均重300～430g，圓錐形，松散或中等緊密。果粒極大平均重9～12g，橢圓形，紫紅色，果粉中等厚；果皮厚；肉軟多汁的黃綠色，不肉囊，稍肯美洲種味，皮、種子均易分離；含可溶性固形物14%～16% ，含酸量0.6%～0.7%，味甜酸。每果枝平均1.3～1.8穗。副梢結實力強，由萌芽到果實充分成熟約需130～140天，為中熟品種。樹勢強。巨峰果粒特大，外觀美麗，品質中上，豐產，適應性強，甚受栽培者與消費者歡迎，是當前我國栽培地區最廣、面積最大的鮮食葡萄品種。如管理不當，落花果嚴重；結果過多，易使樹勢早衰，影響以后產量。
（十七）藤稔 歐美雜交種，原產日本，1986年引入我國。果穗中等或大，平均重340～600g，圓錐形，中緊或緊密。果粒極大，在漸江省平均重18g，最大粒重32g，近圓形，紫黑色；果皮厚；肉厚，含糖量16%～18%，味甜，有革莓香味。品質中上等。為中早熟品種。該品種果粒最大，裂果輕，抗病力強，有很大發展前景。
（十八）高墨 歐美雜交種，原產日本，1985年引入我國。葉與巨峰相似。果穗大，平均重300～400g，圓錐形，中緊或緊密。果粒極大，平均重9～13g，橢圓形，紫紅色；果皮厚；果肉厚，多汁，易與種子分離，味酸甜，有草莓香味；成熟期比巨峰早經10天，為早熟品種。 高墨落花落果較輕，果穗整齊美觀，抗逆性強，各是表現良好。
（十九）紅瑞寶 歐美雜種，1982年引入我國，目前不少省區都有少量栽培。果穗中或大，平均重200～500g，分枝或圓錐形，中等緊密。果粒極大，平均重8～10g，橢圓形，淺紅色；果皮中厚，肉軟多汁；含可溶性固形物15%～21%，含酸量0.5%，味甜，草莓香中等。每果枝平均1.4～1.7穗。為中晚熟品種。樹勢強。
（二十）龍寶 歐美雜交種，原產日本，1982年引入我國。果穗大，平均重470～510g，橢圓形，紅鈀；果皮中厚；肉軟多汁，含可溶性固形物14.7%～16.5%，含酸量0.68%，味甜，草莓香味濃，品質好，果實成熟期均與巨峰相似，為中熟品種。龍寶豐產、穩產、品質好，與其姐妹系品種紅瑞寶、紅富士比較，抗炭疽病能力強，裂果輕。
（二十一）黑奧林 歐美雜種，原產日本，1977年引入我國，各地均有栽培。果穗中等或大，平均重510g，圓錐形，中等緊密，成熟度較一致。果粒極大，平均重9～13g，近圓形或橢圓形，紫黑色，果粉中等厚；果皮厚；果肉較脆，多汁，微具草莓香味，含可溶性固形物13%～16%，含酸量0.5%左右，味甜；每果枝1～2穗，副梢結實力強。中晚熟品種。樹勢強。 黑奧林果粒極大，品質中上。落花落果較少，產量高，抗病力較強。
（二十二）白香蕉 歐美雜種，福建、浙江、湖南、四川等省有栽培。果穗中或大，平均重303～560g，圓錐形，中等緊密或緊密。果粒大平均重3.7～6.7g，橢圓形，黃綠色，果粉中等厚；果皮薄；多汁，有肉囊，草莓香味濃，可溶性固形物15%～22%，含酸量0.7%～0.9%，味甜。每果枝平均1.8～2.2穗。由萌芽至果實充分成熟需要135～140天，為中熟品種，樹勢強。
（二十三）康太 歐美雜種，1987年定名。果穗中或大，平均重250～330g，短圓錐形，有副穗，緊密。果粒大，平均重5～8g，近圓形，紫黑色；果皮厚，果粉多；果皮與果肉、果肉與種子不易分離；蛤肉綠色，每果實有種子2～3粒。含可溶性固形物14%～15%。有極強的美洲種味，品氏下。果枝率82%，每果枝平均1.5穗。果實比巨峰早熟半月左右，為早熟品種。樹勢中庸。
康太抗寒、抗病強，果實成熟早，大粒，但品質低劣，僅在我國東北和南方有栽培。
（二十四）吉香 系白香蕉的芽變，屬歐美雜交種。枝蔓粗壯。果穗圓錐形，緊密，平均穗重918g，最大1900g。果粒短橢圓或近圓形，平均粒重9.2g最大12.9g。果眼黃綠色，較薄，果粉厚。果肉易與種子分離。每粒果平均有種子1.4粒。果肉汁多，味甜，含糖15%～18%，有香蕉味。品質中上等。抗寒、抗濕力較強，易管理。對霜霉病、炭疽病抗性較強。但易得日灼病，采收無裂果、落粒現象。
（二十五）密計 原產日本，屬歐美雜交種，1981年引入我國。樹勢較健旺，枝條精壯，果穗整齊圓柱形，果粒著生緊密，平均穗重300g，最大500g。果粒較大，近圓形，紫紅色，平均粒重6.78g，最大8g。果皮厚，果粉多，果皮與果肉易分離。肉質柔軟，有肉囊，多汁味甜，含糖17.6%，含酸0.61%。品質中等。 哈爾濱地區5月上旬萌芽，6月中旬開花，8月中下旬成熟。從萌芽至成熟約需110天，屬于抗寒、早熟、鮮食制汁兼用品種。
（二十六）超康美 屬歐美雜交種，樹勢強，嫩枝綠色。果穗圓錐形，果粒著生緊密，平均穗重366.5g，最大重595g。果粒圓形，整齊，平均粒重10.0g，最大13.5g，比大粒康拜爾平均粒重多2.2g。果皮厚，藍黑色，果粉多。果肉稍硬，多汁味甜。含可溶性固形物14%，含酸0.6%。有濃郁美洲種香味。果實成熟一致，無落粒、裂果現象。品質中等，是制汁鮮食兼用品種之一。
（二十七）國寶 屬歐美雜交種，由日本引進。果穗大，圓錐形，果粒紫色，橢圓形，著色好，肉質柔軟，含糖17%。無裂果和脫粒現象。樹勢中等健壯，花芽易形成，結果性能良好，落花少，易豐產。抗病性強，其成熟期比巨峰早兩周。生長期要加強對黑痘病的防治。
（二十八）紫珍香 歐美雜交種。果穗短，圓錐形，中大，平均粒重9g；果皮深紫黑色，果粉多；果肉較軟、多汁，具玫瑰香味、品質上等。固形物含量為14%，種子與果肉易分離，無肉囊。外觀美麗誘人。樹勢強，抗病抗寒，適應性強。比巨峰早熟20天左右。
（二十九）紅蜜 原產日本，1985年引入我國。樹勢較旺，嫩梢綠色。果穗圓錐形，果粒著生中密，平均穗重500g，最大700g。果粒大，短圓錐形，平均粒重13g，最大粒重17g。果皮鮮明色，中厚，果粉多。果肉黃白色，肉細多汁，稍硬，味稍甜，有濃玫瑰香味。含糠19%～20%。品質上等。在遼寧興城9月中旬成熟。
（三十）紅伊豆和三澤紅伊豆
紅伊豆 歐美雜交種，系紅富士芽變，穗平均重650g，大穗800g。果粒橢圓形，粒重平均13g，大粒17g。果皮成紫紅色，美觀。果實風味佳，高糖度和香味均受到消費者的好評。果肉稍緊，無裂果。樹勢生長旺盛，抗病性強，容易栽培，結果枝率高，豐產性能良好，但負載量過高時上色受到影響。 三澤系紅伊豆 是紅伊豆的變異，果粒橢圓形，重16g左右，果穗重600～800g左右，外形鮮紅色，風味濃郁。樹勢強健，生長旺盛，抗病性強，不落花，容易栽培，豐產穩產。果肉軟，須輕產。由于該品種風味濃郁，豐產性好，可在城效區試種。
（三十一）甲斐露和赤嶺
甲斐露 屬歐亞種，樹勢強，枝條粗，果穗重500～800g，粒重8～12g左右，果實鮮紅色，無裂果，果肉稍致密，含糖量高達20%左右。酸少，品質上等，無裂果，無落粒，耐貯耐運，是秋季貯藏極有前景的品種之一。本品種抗黑痘病力較弱。 赤嶺 歐亞種，原產日本，甲斐露的早熟芽變，1985年引入我國。樹勢強，新梢節間長。果穗中等，平均穗重350g，最大穗重860g，橢圓形。平均粒重7.9g，最大13.5g，橢圓形，紫紅色。肉厚而脆，味甜多汁，含糖19%，含酸0.89%，品質上等，在9月下旬成熟。抗寒、抗旱、抗病力中等。適于華北、西北等干旱地區栽培。
（三十二）大寶 原產日本，為歐美雜種。果穗平均重538g，圓錐或圓柱形，中緊。果粒平均重8.3g，橢圓形，紫紅色，有肉囊，品質較佳。含糖量15%，含酸量0.88%。汁多味甜，具草莓香味。樹勢強，豐產。抗病性強，不裂果。極晚熟。
（三十三）奧山紅寶石 1985年引入我國。樹勢中等，枝梢生長較粗壯。果穗大，多為長圓錐形，果粒著長整齊，緊密度中等，平均穗重600～6300g；果粒為橢圓形或短橢圓形，果粒平均重11～12g；果皮為紫紅色，果粉少，外觀美麗，果皮薄韌性強；果肉為乳白色，皮與肉不易分離。果制與果肉著牢固，耐拉力強，不易脫粒。果實含種子多為1粒。含糖15～17度，并具不濃郁的玫瑰香味，品質極佳。極耐貯運。

（三十四）樓都蓓蕾 1985年引入我國，歐美雜交種，原產日本，樹勢中強，產量中等，抗病力強。果穗較大，圓錐形，果煜 橢圓形，平均重10g，鮮紅色，外觀極美，肉厚而脆，味甜，有草莓香味，含糖19%左右，品質上等。不裂果，不落耐貯運。本品種中熟，適于華北、西北、東北地區栽培，我國南方亦可試栽。

（三十五）日向 巨峰系品種，屬歐美雜交種，原產日本，樹勢強健，豐產，較抗病。果穗圓錐形，果粒比巨峰略小，短圓形，果粒紫黑色，汁多，味甜，稍有狐臭味，含糖通常在16%以上。本品種早熟，熟期比巨峰早10天，適于華北、西北、東北地區栽培，我國南方亦可試栽，

（三十六）京秀 歐亞種，1994年通過正式鑒定。果穗圓錐形重400～500g，大的1000g以上，果粒著生緊密，橢圓形，平均粒重5～6g，大的7g，玫瑰紅色或鮮紅色。肉脆，味甜，酸低，含糖15%～17.5%，含酸0.46%，品質上等。種子小，一般2～3粒。生長勢中強，結果枝率中等。抗病能力中等或較強。較豐產，不裂果，無日灼，落花輕，座果好。果粒著生牢固，極耐運輸。易栽培管理，籬架棚架均可栽培。比巨峰早熟20～25天左右，是適應三北地區栽培的新優早熟生食品種之一。

（三十七）晚紅 歐亞種，1987年從美國引入，是近年來我國北方栽培的特優品種，極有推廣價值。果穗大，穗長26cm、寬17cm，重800g，最大可達2500g，長圓錐形。果粒圓形或卵圓形，平均粒重12～14g，最大可達22g，果粒著生松緊適度。果皮中厚，暗紫紅色，果肉硬脆，味甜，清香。含糖量17%，品質極佳。果穗不易脫落，果粒著生牢固，特別耐貯藏和運輸，在我國東北地區可窖藏至來年4月，為高產做質、耐貯運的晚熟鮮食品種。

（三十八）皇帝 本品種引起人們訴是它的晚熟和誘人的外觀，以及極耐貯運。大量果實被用于冷藏。

本品種穗大，長圓錐形，緊；果粒整齊粒大，長倒卵形或長橢圓形；果實紅色或淺紅紫色；果肉硬度適中，香味濃，皮厚；穗梗韌，果實固著非常牢。

果實成熟晚，生長勢強，豐產。但本種抗病性和抗寒性不強，適合在干旱、半干旱區及排水良好的半潮濕區發展。

二、釀酒葡萄品種

（一）白詩南 歐亞種，白詩南豐產、糖酸含量較高，抗病力中等。釀制的葡萄酒淺綠黃色，澄清透明，具濃郁的果香和優雅的蜂蜜香氣，味醇和協調。在陜西、河北、新疆等地是生產干白、甜型和起泡葡萄酒的極佳品種。

（二）雷司令 歐亞種，雷司令含糖量高，產量中等，在歐洲葡萄品種中抗寒性較強，但果皮薄，易感病。釀制的白葡萄酒淺黃綠色，澄清發亮，果香濃馥，醇和爽口，回味綿延，是釀制干白葡萄的優良品種。

（三）意斯林 歐亞種。最早于1892年西歐引入煙臺。山東、河北、天津、山西、河南、陜西等地有栽培。果穗小或中等大，圓柱形，果粒中等大，為晚熟品種。意斯林適應性強，較抗寒，抗病力中等，產量中等至較高。釀造的白葡萄酒禾稈黃色，清香爽口，豐滿完整，回味綿延，酒質優。又是釀制起泡葡萄酒和白蘭地的質原料。

（四）霞多麗 歐亞種，原產法國，1951年首次從匈牙利引入我國，河北、北京、山東、陜西等省（市）有栽培。果穗小，果粒中小，為早熟品種。該品種產量中等，在果實成熟過程中糖度增加較快，酸度降低較慢；果實抗黑痘病的白腐病能力中等。在沙城釀制的白葡萄酒黃綠色，澄清透亮，香氣完整，味醇和協調，回味幽雅，酒質極佳。長城葡萄公司還用以釀制起泡葡萄酒。

（五）白玉霓 歐亞種，原產法國，1957年由保加利亞引入我國，80年代又從德國、法國引入，目前北京、河北、山東、陜西、新疆等省（市）有栽培。白玉霓豐產，抗寒、抗病性較強，除釀造較好的白葡萄酒外，更是加工白蘭地的優質原料。

（六）米勒 歐亞種，80年代初由德國引入我國。目前河北、北京、天津、陜西等省（市）有栽培。果穗小，圓錐形，果粒小，橢圓形，黃白色；多汁，由萌芽到果實充分成熟需要125～130天，為早熟品種。

米勒抗寒性中等，果實成熟早，但易感染霜霉病和白腐病。所釀的葡萄酒黃色微帶綠，澄清發亮，香氣完整，味醇和柔細，為優質葡萄酒品種。

（七）賽美蓉 歐亞種，原產法國，1980年由德國引入我國。果穗中等大，圓錐形，緊密。果粒大等大，圓形，黃綠色；肉軟多汁，由萌芽至果實充分成熟需要130～140天，為中晚熟品種。樹勢中庸。該品種產量中等或較高，抗病性中等，釀制的葡萄酒黃綠色，澄清透明，果香及酒香深郁，味純和協調、爽口，是生產干白葡萄酒和甜葡萄酒的優質品種。

（八）白羽 歐亞種，原產格魯吉亞，1956年引入我國。華北、黃河故道、陜西等地栽培較多。果穗中等大，圓柱或長圓形，有的呈分枝形，中等緊密。果粒中等大，橢圓形，黃綠色；果皮薄，出汁率75%～80%，由萌芽至果實充分成熟需要140～150天，為晚熟品種，樹勢中庸。白羽品種喜肥水，產量中等或較高；對鹽堿、黑痘病抗性強，但易感霜霉病和白粉病；在陜西關中越冬性強。用白羽釀造的葡萄酒淺黃色，澄清發亮，清香悅人，味正爽口，酒本完整，回味良好，是我國當前生產白葡萄酒的主要品種之一。